青海特色美食

青海特色美食有青海牦牛肉、青海酿皮、青海老酸奶、青海烤全羊、青海本地火锅等。

1，青海牦牛肉

这种美味的食物在别的地方是吃不到的。因为它需要牦牛，只有在青海这个寒冷的地方长大的牦牛才是最好的食材。当地人通常喝牦牛肉配青稞酒，很受当地人欢迎。不仅如此，在西欧，牦牛肉也很受欢迎，有“肉牛之冠”的美誉。

2.青海酿皮

青海酿皮是青海地方特色小吃，在西宁各乡镇的小摊贩随处可见。馅皮主要有三种:蒸馏馅皮、兰州馅皮、高负荷馅皮。做这种好吃的，要用绿豆粉、高粱粉、小麦粉，用温水和面。会配以面筋、醋、辣椒油、芥末、韭菜、蒜泥，清爽可口，回味悠长。软滑的馅皮酸酸的好吃，开胃解腻。

3.青海老酸奶

青海老酸奶历史悠久。据说早在公元641年，唐朝就有老酸奶的历史文献。老酸奶历史悠久，一定要常去青海的老酸奶，酸酸的，奶香味浓郁。喝一次就永远忘不了。

4.青海烤全羊

烤全羊是将全羊清洗干净后，放在炭火上烤熟，撒上孜然粉和辣椒粉。青海的羊每天都吃珍贵的虫草。靠这种草料长大的羊，羊肉很好吃。烤全羊味道很好，是别的地方吃不到的好吃。来到青海，最不能错过的就是青海的羊肉。

5.青海土家火锅

要说青海人最难忘的美食，那就是青海本地火锅。这道菜的主料是红烧五花肉和油炸带鱼。里面有各种好吃的食材，炸丸子，酸菜，黑木耳，海带，豆腐，香菇，炸土豆，都卷在一个锅里。锅里的食材全部煮开后，加入青蒜苗和米椒，邀请三五好友一起吃火锅，很满足。