2.麦当劳产品成功的原因是什么？

一、案例背景麦当劳作为国际餐饮巨头，于20世纪50年代中期在美国创立。当时创始人及时抓住了美国经济快速发展中的工薪阶层需要方便快捷食品的机遇，针对细分市场的需求特点，对产品进行了准确定位，一举成功。如今，麦当劳已经成长为全球最大的餐饮集团，在109个国家拥有25000家连锁店，年营业额超过34亿美元。二、案例分析回顾麦当劳公司的发展历程后发现，麦当劳一直非常重视细分市场的重要性，也正是这一点使其取得了令世人钦佩的巨大成功。市场细分是1956由美国营销学家温德尔？由史密斯首先提出的新概念。是指根据消费者的不同需求，将整个市场划分为不同消费群体的市场细分过程。每一个消费群体都是一个细分市场，每一个细分市场都是由具有相同需求和欲望的消费群体组成的。市场细分主要是根据地域细分、人口细分和心理细分来划分目标市场，以达到企业的营销目标。麦当劳的成功恰恰在这三个要素的划分上。它根据地域、人口和心理因素对市场进行了准确的细分，并分别实施了相应的策略，从而实现了企业的营销目标。麦当劳根据地理因素细分市场。麦当劳在美国有国内和国际市场，国内和国外市场的饮食习惯和文化背景都不一样。麦当劳进行地域细分，主要分析地域差异。例如，美国东部和西部的人喝的咖啡味道不同。通过将市场细分为不同的地理单元进行经营活动，可以因地制宜。麦当劳每年都会花费大量资金进行认真严谨的市场调研，研究各地的人群组合和文化习俗，然后写出详细的细分报告，让每个国家甚至每个地区都有适合当地生活方式的营销策略。比如麦当劳刚进入中国市场的时候，传播了很多美国的文化和生活理念，用美式的牛肉汉堡征服了中国人。然而，中国人爱吃鸡肉。与其他洋快餐相比，鸡肉产品更符合中国人的口味，更容易被中国人接受。鉴于这种情况，麦当劳改变了原来的策略，推出了鸡肉产品。从来不在全球只卖牛肉制品的麦当劳也开始卖鸡了。这种变化是针对地理因素的，也加速了麦当劳在中国市场的发展。第二，麦当劳根据人口统计因素细分市场。通常，人口细分市场主要根据年龄、性别、家庭规模、生命周期、收入、职业、教育、宗教、种族和国籍等相关变量将市场分为几个整体部分。但是，麦当劳主要从年龄和生命周期阶段对人群要素进行细分，其中，将驾龄以下的年轻人定义为青年市场，将20-40岁的年轻人定义为青年市场，还定义了老年市场。在定义了人口市场之后，要分析不同市场的特点和定位。比如，麦当劳以儿童为中心，把儿童作为主要消费者，非常重视培养他们的消费忠诚度。在餐厅吃饭的孩子经常会得到印有麦当劳标志的气球、折纸等小礼物。在中国，还有麦当劳叔叔俱乐部，有3 ~ 12岁的小朋友，定期开展活动，让小朋友更爱麦当劳。这是一个非常成功的人群细分，抓住了这个市场的特点和定位。麦当劳的市场细分是基于心理因素和人们的生活方式。快餐业通常有两个潜在的细分市场:方便和休闲。在这两方面，麦当劳都做得很好。比如，对于便民市场，麦当劳提出了“59秒快速服务”，即从顾客开始点餐到带着食物离开柜台的标准时间是59秒，不能超过一分钟。对于休闲市场，麦当劳非常讲究餐厅和门店的布局，尽量让顾客感到舒适和自由。麦当劳努力让顾客将麦当劳视为一个具有独特文化的休闲好去处，从而吸引休闲市场的消费者。