什么食物最能代表上海？为什么？

上海是各种名小吃汇聚的地方。它的味道不仅不同于广东和香港的纯甜味，也不同于四川和重庆的麻辣味。反而以清淡、美味、可口而闻名。上海的小吃种类很多，有蒸的、煮的、炸的、烤的。最受欢迎的小吃有:汤圆、百叶帘、精油面。这是最受欢迎的“三个主要部分”。上海著名的地方美食有桂花糖藕、鸽子蛋汤圆、黄金瓜、裹酱瓜、鸽子龙虾片、松江四鳃鲈鱼、邵万生的南方风味美食等等。

上海梨奶糖:

上海梨奶糖是中国的老字号产品，也是上海著名的特产之一。梨奶油糖采用纯白糖(不含麦芽糖、香精、色素)和杏仁、川贝母、半夏、茯苓等14种国产精品药材(磨粉)制成。味道甜如蜜，松而脆，不腻不粘，清香可口，块状整齐，包装美观，品质优良，疗效显著。

梨糊糖是以雪梨或白梨和中草药为主要原料，并添加冰糖、橙粉、柠檬粉制成。主要用于治疗咳嗽痰多、气管炎、哮喘等。味道甘甜，服用方便，疗效显著。

其配方特点是通过适当的滋养帮助人体增强对各种引起感冒咳嗽的咳嗽病因的抵抗力，患者服药时怕苦。针对热、冷疲劳、身体失衡、干咳、湿咳等情况，合理搭配各种草药，加入蜂蜜、麦芽糖、糖、梨汁制成。由于选用的中草药药性温和，无副作用，适合各类咳嗽人群。