潮汕地区有哪些有故事的小吃？

相传清朝末年，一家茶馆里有一位潮州的面点师。有一天，离家很久的他带着各种精致的零食回家看妻子。没想到，老婆一个个品尝后说这些零食不好吃，还不如她做的炸瓜角好吃。丈夫听了很不高兴，就让她做。这是一种老妇蛋糕。潮汕地区盛产橄榄，橄榄可以说是民间最常见的腌制加工橄榄之一。据说还有一个关于橄榄的传说。过去，潮汕地区的一些男人外出打工谋生。为了让男人回家吃到新鲜的橄榄，家里的女人用盐和姜腌制橄榄。姑苏湘府是潮州古城的著名小吃。姑苏，今江苏吴县，因春秋时吴王所筑姑苏山而得名。关于“姑苏香腐”的由来，有很多传说。比较真实的一个是清初有一个在姑苏游历的道士来过大殿很久。大家都有了一定的感觉，把家乡炼制香腐的做法教给了老君堂的道士。因其制作精良，爽口可口，深受人们喜爱。然后道士在大厅里教附近居民的店铺，比如“李”等。因为是姑苏道士做的，所以叫“姑苏祥符”。这是潮汕著名的小吃之一，也是潮汕地区人民逢年过节的必备小吃。

相传南宋时期，元兵入侵潮汕地区，兵荒马乱之时，百姓滞留荒野，尤其是冬天饥寒交迫，没有东西充饥。人们在田野里发现了一种野草“老鼠窝”。这种草可以充饥，无毒，有一种特殊的香味，所以作为食物。后来发现这种草可以渗透到大米里，磨成浆做窝。渐渐地，人们意识到草是个好东西。为了使用方便，摘下来的草晒干后可以储存在牲畜体内。假期随时都可以用。后来这种产品逐渐被民间改良。把原来的稻壳改成糯米和红薯，让稻壳更软。然后馅料从红薯、红糖换成了绿豆沙，有的加了红豆沙，有的加了花生，用白糖炒熟、去皮、碾碎。