摩卡咖啡，最古老的咖啡之一。

咖啡是一种由烘焙咖啡豆制成的饮料。它与可可和茶一起被称为当今世界三大非酒精饮料，也是一种风靡全球的主要饮料。无论是去咖啡馆品尝精品咖啡，还是在家自制速溶咖啡，咖啡浪漫浓郁的味道征服了无数人的心。然后让饮食文化为你介绍世界十大咖啡之一的摩卡咖啡。

摩卡咖啡是最古老的咖啡之一，它的历史可以追溯到咖啡的起源。那么摩卡咖啡是怎么得名的呢？这与15世纪红海上的主要商业港口——也门的陆丹蓝港有关，当时也门垄断了咖啡出口贸易。

摩卡，也门红海边的一个海边小镇，在15世纪垄断了咖啡的出口贸易。当时咖啡主要集中在摩卡港，然后出口到非洲。这些咖啡被统称为摩卡咖啡。后来虽然新兴口岸取代了摩卡口岸的地位，但摩卡口岸时期出口咖啡的产地依然存在，这些产地出产的咖啡豆仍被称为摩卡咖啡豆。

摩卡咖啡是三分之一意式浓缩咖啡和三分之二鲜奶油和牛奶的混合物，但也加入了一点巧克力。巧克力通常以巧克力糖浆的形式添加，但一些咖啡销售系统会用速溶巧克力粉代替。有时会加入鲜奶油、可可粉和棉花糖，以增加咖啡的香味和装饰。

与卡布奇诺不同，摩卡咖啡上面没有鲜奶泡沫。取而代之的是，摩卡咖啡通常在顶部放上鲜奶油和肉桂或可可粉。也可以在表面加入葵花蜜饯粉作为装饰，增加风味。

摩卡的一个品种是白摩卡咖啡，用白巧克力代替牛奶和黑巧克力。除了白摩卡咖啡，还有一些品种混合了两种巧克力糖浆。它们有时被称为“斑马”，有时又被滑稽地称为“燕尾服摩卡”。

一些欧洲和中东地区会用“摩卡奇诺”来形容意大利拿铁加可可或巧克力，而在美国，摩卡奇诺指的是意大利卡布奇诺加巧克力。在欧洲，“摩卡咖啡”可能是指这种饮料，也可能只是指用摩卡咖啡豆冲泡的咖啡。

一种摩卡咖啡的制作方法

食材:浓缩咖啡30 ml，巧克力酱适量，鲜奶油适量，牛奶适量。

做法:将浓缩咖啡和牛奶倒入杯中，至7分满，挤入奶油，倒入巧克力酱。