南昌有什么特产？

南昌米粉:久负盛名的南昌米粉，具有白、嫩、久、煎久的特点。南昌米粉历史悠久，主要原料是优质晚稻。它要经过很多工序，比如泡米、磨浆、过滤、收浆。吃起来也方便简单。可以凉拌炒河粉，加入姜沫、蒜沫、香油、酱油、葱花、咸菜沫，最重要的是南昌人喜欢的辣椒、花椒。所以来南昌吧，尝尝美味的南昌米粉，会让你回味无穷。

石头街麻花:100多年前，南昌市石头街上有一家小店，每天都挤满了顾客。这就是远近闻名的“品香斋”麻花店。这家徐夫妇的店店面不大，干净整洁。生产出来的蛋黄麻花又细又小，像一条双龙缠绕，色泽金黄有光泽，口感香脆爽口，很受消费者欢迎。在南昌众多麻花店里，徐的牌子最响，生意最好。人们经常从远方来买它们。“品香斋”逐渐发展起来。后来，店铺也从偏僻狭窄的“石头街”小巷搬到了中山路的闹市区，发展成了以工厂为基础的专业生产。因为它仍然领先于手工精揉，保持了它原有的风味和特色，仍然受到人们的喜爱。大家习惯叫它“石头街麻花”。石街麻花以配料考究、制作精细、揉面均匀、功夫独特而闻名于市。它采用精制白面粉、一级白糖、一级清油等优质原料。每100公斤麻花，要在材料中混入8公斤新鲜蛋黄。反复揉搓，直到面料均匀，然后揉成麻花。煎的时候油要多，火要重要，油温严格控制在七成。这样做出来的麻花油、甜、小、美、润、甜、脆、爽。很多来南昌出差、走亲访友、观光旅游的客人都来买。

麻辣烫:是一种街头小吃，形式和南昌街头的炸摊大致相同，只是方式不同。炉子上放一口大锅，锅里放各种串起来的鸡杂、牛杂、小肠、大肠、小肚子和各种丸子，有鱼丸、肉丸、粉丸、豆腐干等等；将煮沸的老汤加入锅内，然后，可以随意涂抹一些调料，有麻的，有辣的，有麻的，有辣的，有辣的，价格便宜，口味各异。所以俗称“街头麻辣烫”。

风味-烤卤:如果你想在南昌街头漫步时品尝一下特别的风味，你应该买一些风味-烤卤，因为南昌有许多烤卤店，他们的生意很兴隆。一整天，偶尔能看到烧烤店门前排起的长队，可见南昌人对烧烤的热爱，因为这种特色美食携带方便，配酒配饭吃也方便，即卫生又好吃，是馈赠亲友的佳品。所以大部分游客来南昌都是以品尝烤卤水为一大乐事。

油炸速写:去南昌旅游，随处可见街头巷尾旁的油炸大排档；有的放在推车上，有的放在路边，提前准备好，比如豆干、小香肠、小蔬菜、海带卷、肉条、香蕉、圆藕片、鸡杂等。，用小竹签串起来，然后，你可以随意挑选，选好后，摊主会在沸腾的油锅里炸一下，不太倾斜的拿出来，再涂上辣椒调料，让你享受到特色鲜明的街头。

“南昌瓷画”是工艺美术的一朵奇葩。瓷画历史悠久，融合了中西技法。在南昌，人民中间有一片富饶肥沃的土壤。除了工艺美术厂的艺术家批量绘画，城市的大街小巷也有不少个体民间艺术家以画瓷画为职业。这些大商店和小商店里的瓷像高高悬挂，光彩夺目，栩栩如生。瓷板画刚柔并济，动于无声，藏于空灵，物象生动，贯穿于板的背面，色调对比强烈，笔触细腻，民族风格浓厚，给人以强烈的艺术感。瓷画的制作非常严格。首先必须用毛笔在白瓷坯上勾勒出人像的轮廓，然后进行精细的绘画和修补，再在木板上涂上一层透明釉。最后在窑中高温烧制。这样做出来的瓷漆橡胶有一层保护釉，具有防潮、耐晒、长久不褪色等特点。

丽都毛笔已有1700多年的生产历史。相传在秦代蒙恬发明“柳条笔”后不久，咸阳的郭颉和祝星从中原流窜到江西临川李渡，传授制笔技艺。经过代代相传，逐渐形成了独特的制笔工艺，深得历代文人墨客的青睐。晋代著名书法家王羲之，任临川刺史时就酷爱杜丽的毛笔。他的许多书法珍品都是用杜丽的毛笔写的。因为王羲之，杜丽的毛笔出名了。解放后，进贤县李渡镇建立了专业毛笔厂。杜丽的毛笔品种繁多，款式新颖，规格齐全，长短皆宜。类别有狼、紫、鸡、羊、五毛钱；装饰分黑、白、花、康四管；笔画有红、绿、黄、白、蓝、蓝、紫。近年来，“纯紫米莉”、“七紫三羊”、“磨憨”等名牌传统产品风靡日本、菲律宾、新加坡等国家。还有“舒家妙品”、“百花争艳”、“进贤独秀”、“白云郎豪”、“羊毛小楷”、“极品纯郎豪”等19个出口畅销品种。目前丽都刷年产量超过654.38+20万。

方鼎酒是江西传统的甜黄酒，以南昌县方鼎村的产品质量最好，故名“方鼎酒”。酒精度18-20度，含糖量16-18%。该酒色泽清亮金黄，香气浓郁，清香、甘甜、醇厚、平和、纯净。适量饮用，有清心明目，怡情养性的功效。畅销北京、上海、深圳等地，颇受消费者欢迎。方鼎村位于抚河下游。方鼎白酒以水清味甜、无异味、矿物质含量高而著称，这也与其独特的酿造工艺有关。据《南昌县志》记载，风俗是在重阳上酿酒，取酒废贮于瓮中，以泥封之。长期打开骨灰盒的人会从中受益。目前，方鼎酒以优质糯米为主要原料，经过浸米、淘洗沥水、蒸煮喷水、加热大米降温、加曲入坛、糖发酵、摊酒、陈酿，可储存一年以上。

李渡高粱酒是江西省的传统名酒，已有200多年的酿造历史，因产于南昌进贤县李渡镇而得名。酒精含量是56度。该酒色泽清亮，香气浓郁，口感香甜。畅销全国市场，深受消费者喜爱，1962被评为江西名酒。据县志记载，清代中叶，李渡就有用当地特产——优质糯米酿造烧酒的习惯。至清末，李渡万茂酒厂广泛收集民间酿酒技术，在糯米酒的基础上，引进了以大米为原料，大曲为糖化发酵剂，缸砖结构老窖的酿酒新工艺。李渡高粱酒由此发展而来，酿酒作坊增至7家。因为酒质纯正，清香扑鼻，所以名声大振，市场广阔。全镇最高产量一度达到40万斤，畅销江西、浙江、湖北、安徽等省。李渡镇位于抚河中下游，紧靠抚河大堤，环境优美，土地肥沃，米质优良，是酿酒的好原料。还有常年清澈透明的地下水，清澈甘甜，含有微量矿物质，是不可多得的酿酒用水。

江西梨瓜是中国瓜中珍品。这个瓜是白色的，外表像梨子。尝起来又水又甜。每个瓜重一至二斤。它的大小和形状与著名的兰州白瓜相似，但并不相同。白瓜吃肉不带皮，甜如蜜；江西梨瓜属于薄皮瓜，不仅肉质鲜美，而且皮薄极了。带皮吃还是很甜很惬意的，没有残渣。“脆、甜、香”四个字恰如其分地概括了江西梨和瓜的特点。梨瓜原产于江西上饶，历史悠久。因其品质好，适应性强，在市场上已有很长时间，并逐步推广。目前全省各地均有种植，是夏季主要水果之一。那时候南昌街上到处都可以买到。

枇杷又名鲁菊、金丸，产于中国南方，已有2000多年的历史。枇杷在水果淡季上市，所以很受欢迎，是初夏最受欢迎的水果。产于南昌安义县的枇杷，果圆、皮薄肉嫩、肉厚、味甜微酸、汁爽、风味独特。而且含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C、糖、钙、镁、铁等成分，营养价值很高。枇杷鲜果可以生吃、罐头、果酒、果酱。著名的枇杷膏可以用枇杷叶、核、果汁、冰糖制成，具有清肺止咳、润喉生津的功效。枇杷树干木质细腻坚韧，可雕刻。枇杷花是珍贵的蜜源，“枇杷蜜”是高级滋补品，已传入亚洲、欧洲、非洲、大洋洲多个国家。