炸鱼薯条炸鱼薯条起源于哪个国家？
炸鱼薯条起源于英国。去骨去骨的鱼切片，裹上湿面团，然后油炸。同时还有薯条，配不同口味的酱料。是很常见的街头小吃。以下是我为你整理的关于鱼和薯条的内容，供你参考！
如何炸鱼薯条？
物料类型
在英格兰，大西洋鳕鱼是最常见的选择，但其他鱼种，尤其是白鱼也是常见的选择，如黑线鳕、比目鱼、鳎鱼、角鲨等。黑线鳕在英格兰北部和苏格兰最常见。
据《卫报》2006年2月3日报道，由于过度捕捞，鳕鱼的平均尺寸越来越小，因此对捕捞鳕鱼有各种限制。在过去，一条鳕鱼可以重达7磅，但现在一条鳕鱼通常很难超过1.5磅。
佐料
不同地方的人选择不同的食材。在英国，鱼和薯条通常配盐和香醋。苏格兰人用白醋。加拿大人喜欢用白醋浇薯条，在鱼上挤柠檬汁。美国通常供应香醋，但经常会看到柠檬花瓣或一种白酱(Tartarsauce，有时翻译为“其他果汁”)。
例:1人的炸鱼薯条量。
将100克普通面粉与100克自发面粉混合，加入半茶匙盐(5 ml，挖一个小坑，加入一个蛋黄；加入半品脱牛奶或黑啤酒，一汤匙油(15 ml，适量水，打成奶油面糊。静置30分钟。将两个蛋白打至起泡，然后加入面糊。
将鱼洗净，去头，去尾，去骨，两面拍粉，提起鱼的一端让整条鱼滑入面糊容器，取出时注意用容器边缘去除多余的面糊。
油温为180摄氏度。将鱼轻轻放入油箱，注意不要靠近，以免漏油。3-4分钟后，鱼会浮到水面，用漏勺翻面，煎3-4分钟至两面金黄。
鱼和薯条的营养价值
1.无机盐和维生素含量高。海鱼和淡水鱼都富含硫，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼类还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1和烟酸。这些都是人体需要的营养物质。
2.吃鱼对孕妇胎动和妊娠水肿有很好的作用；
3.鱼类含有丰富的镁，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病；
4.鱼富含维生素A、铁、钙、磷等。常吃鱼有补肝血、养皮肤、养头发的功效。
5.富含全蛋白。鱼类含有大量蛋白质，如黄鱼17.6%，带鱼18.1%，鲭鱼21.4%，鲢鱼18.6%，鲤鱼17.3%。鱼类所含的蛋白质完全是蛋白质，蛋白质中所含的必需氨基酸的数量和比例最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
6.脂肪含量低，大部分是不饱和脂肪酸。鱼类脂肪含量普遍较低，大部分只有1%-4%，如黄鱼0.8%，带鱼3.8%，鲭鱼4%，鲢鱼4.3%，鲤鱼5%，鲫鱼1.1%(鳙鱼)。鱼的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸有很长的碳链，可以降低胆固醇。
西式英式炸鱼薯条的做法！
英式炸薯条的配料
龙利鱼(2条巴沙鱼)
80克面粉
半瓶啤酒
2汤匙黑胡椒
适量的油
2克盐
50克绿豆
麦肯齐薯条100克
2汤匙番茄酱
准备好所有的材料。龙利鱼解冻后洗净用厨房纸吸干水分，切成两段(也可以切。如果锅太小不能炸，我就把它切成两段。在鱼上少放点盐，你也可以不加盐。我用的是麦肯的冷冻薯条，直接炸就好，很方便。
我用空气油炸锅做薯条，直接在200度的温度下炸20分钟。没有的话可以放油锅里炸。
重点是搅拌面糊，并且用啤酒，状态不要太稀也不要太稠(感觉我的有点稀，我只放了盐和黑胡椒(口味重的朋友可以加辣椒粉或者自己喜欢的调料)
将适量的油倒入锅中。油温到八成热时，将龙鱼放入面糊中，两面都抹上面糊。然后放入油锅，两面煎至金黄色。用中火或者小火翻一下就可以了。不要急着翻，炒不好容易碎，炒的时候也容易翻。炒好后拿出来放在厨房的纸上吸油。
水烧开，放入四季豆，加一勺盐，煮3分钟左右，取出。
在英国，鱼和薯条都是用纸包着的，里面有青豆或者绿豆沙。他们的炸鱼有很多面糊，吃起来很脆。我觉得这个面糊还是有点稀，虽然吃起来没那么脆，但是更容易减脂。
这个炸鱼面糊特别多，特别好吃，外酥里嫩。
技巧
1，搅拌面糊时，最好慢慢加入啤酒，一边搅拌，不要太稀。2、煎的时候不要急着翻面，不然容易碎，而且感觉火太大烧不着，可以适当关小火。
炸鱼薯条是鱼做的吗？你知道该怎么做吗？
炸鱼薯条是鱼做的吗？你知道该怎么做吗？下面就来讨论一下这个问题，希望这些内容可以帮助到有需要的朋友。
炸鱼薯条是西式快餐的一种，也因为简单好吃，是西式快餐中的经典。炸鱼薯条的具体做法是什么？跟我一起来看看吧！
需要提前准备好相应的银鳕鱼片或白鱼片，然后提前准备好小麦粉和等量的自发粉，同时提前准备好生鸡蛋和薯条。调味料的主要成分是盐和油。
先将家用烤箱200度加热10分钟，然后将薯条放入家用烤箱20分钟或30分钟。但必须注意的是，家用烤箱的薯条必须每隔10分钟翻一次，以免薯条碰到锅底或被人递过来。如果没有家用烤箱，可以用油腻的薯条。然后将等量的小麦粉和自发粉倒入碗中，混合搅拌，加入适量的盐，再加入蛋黄。
同时，250mL以内要加牛奶，或者黑啤酒。如果没有的话，给油和适量的水，然后做成像鲜奶油一样霸气侧漏的面糊也是可以的。之后，让面糊静置30分钟，将多余的蛋白打成泡沫。然后加入到搅打奶油面糊中。将清洗干净的鱼条挂在加了鲜奶油的面糊里后，放入180℃的冷锅中炸至挂满条幅。然后翻面煎3到4分钟，直到鱼条两面金黄。最后根据自己的爱好，将煎好的炸鱼薯条装盘，炸鱼薯条做好。
但薯条作为一种油腻的食物，对身体有害，不宜过多使用。因为分析，感觉大量应用薯条，或者长期应用，会降低记忆能力，非常容易引起心肌梗塞、静脉血栓等疾病。薯条虽然好吃，但还是要控制食量。
炸鱼薯条怎么做？
如何炸鱼薯条？
将土豆去皮切成细条，在水中浸泡五分钟左右，然后冲洗两次，去除表面的淀粉。烧开一锅开水，加入一勺盐，将薯条放入锅中约两分钟，捞出沥干水分，放入冰箱冷冻变硬，大约需要两个小时。建议可以提前一晚加工，随拿随炒。
冻鳕鱼自然解冻，去皮切块，用少许盐、黑胡椒、柠檬汁腌制十五分钟。
将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合均匀。
在面粉中加入冰镇啤酒，用筷子或手动打蛋器交叉搅拌均匀。切记不要画圈，顺时针搅拌，以免面糊发僵。准备好的面糊的稠度应该是用手抓的时候会形成一条不间断的直线向下。
50%到60%油温，薯条160度左右炸两分钟，捞起，再炸一次，170度再炸一分钟。具体时间根据薯条的粗细适当增加。
将鳕鱼片均匀裹入面糊中，在150℃的50%油温下炸两分钟左右，取出后再炸。当油温升至60%油温180℃时，将它们炸至金黄色左右。具体煎的时间取决于鱼块的大小。
塔塔酱炸鱼，番茄酱薯条。