下关沱茶的创作与发展
下关沱茶普洱紧压茶，凹面看似厚壁小碗，凸面看似发髻，外形精致，曲线玲珑。其加工演变过程起源于明代的“普洱组茶”和清代的“女儿茶”，1902由下关“永昌香”成功定型，已有100多年的历史。从历史记载中可以看出。明代谢《滇略》第三卷中有“诸子皆用，茶皆蒸而成团”的记载，说明当时已有普洱团茶产生。清代阮福《普洱茶志》说:“少年有园者，名女儿茶，女儿茶为雨前采制，即四两团茶。阿清文学家张虹也说:“将军茶的珍品有毛尖茶、芽茶和千金之名。女儿茶也就是芽茶之类的，都是外国女人采的，货银用来化妆，故名。“从清朝的史料中，我们可以看到女儿茶的各种特点:
(1)鲜叶采摘时间(下雨前)；
⑦体重(四两，约125g)；
3形状(团茶)；
(4)制作散茶(芽茶，仅次于毛尖的名贵普洱茶)所用的材料；
(5)名字的由来(女生自己收藏的这种高档普洱团茶卖了以后，结婚的时候存私房钱买嫁妆)。可见，到了清代，下关沱茶就更加简陋了。下关沱茶的创始人是大理州“四大商帮”之首颜子真(真贵)。1902年与江西商人彭永昌、北市商人杨洪春合资成立“永昌祥”商号。在中国，我们主要做云南和西藏。滇川贸易主要处理国外的滇缅和滇印贸易。其经营方针是:云南茶叶销往川藏；川丝卖缅甸；缅甸棉花销往云南；云南藏药卖四川。主要靠长途贩运来调节余缺。
永昌祥的下关沱茶一出，迅速打开了云南、四川、西藏等地的市场。其他商家看到沱茶有利可图，纷纷投资。下关成为众多商家争夺沱茶的大战场。抗战结束前，下关共有18家茶厂，其中永昌祥、茂恒、富春和、成盛、鸿盛祥等商号经营的茶厂规模较大。在激烈的市场竞争中，永昌祥在商战中稳扎稳打，克敌制胜。此号“松鹤牌”沱茶不仅重视品质，而且促销和防伪手段新颖。比如，在某一批沱茶中，你可以找到一条标有商标的金色丝带的沱茶。顾客每积十绶带，可以到经销店要一斤茶叶。在四川，“松鹤牌”下关沱茶备受推崇。陈邦宪《博勉斋随笔》)记载:“饮茶盛行于四川，沱茶量大，沱茶为上品。茶味浓，色泽金黄，耐泡。”(云南长史)记载:“四川人称永昌乡下关沱茶，乡镇茶店，亦以其名作广告。”沱茶产于下关但闻名四川，纯挂毯。在四川和云南方言中，人们习惯称块状固体为“坨”。起初，永昌乡下关茶厂生产的压制普洱茶主要有两种规格:四川叙府(今宜宾)沱江河谷销售的“碗臼形”和康藏销售的“带柄心形”。以销售区域命名，前者叫“徐福庄茶”，后者叫“紧实茶”。因为下关的徐福庄茶是在四川卖的，用沱江水冲泡，所以色、香、味俱佳。当地人为了表达对这种茶的喜爱，将“沱江水”和“下关茶”做了文化上的联系，并戏称为“沱茶”。“陀”与“陀”，一个空间的变化，使人在品下关沱茶时自然联想到下关茶的清香，回忆起沱江的长水。时至今日，四川一直是下关茶的主销区，当地的爱茶人士依然对其情有独钟，这一切都与茶文化的传承有关。除了过硬的产品质量，永昌样品在经营中非常重视诚信，承诺一诺千金。尤其是在与藏人交往中，他们相互承诺，一年半来从未食言，因此深得藏人信任，在商界赢得尊重。下关沱茶三次荣获省优产品、国家质量银奖、世界食品金冠奖称号，被授予“中国名茶品牌”称号；1996 10荣获法国巴黎第十届欧洲产品质量金奖。