怎么蒸鲈鱼？

材料:鲈鱼1，葱1，姜10g，香菜15g，花生油5g，香菇15g，红辣椒丝10g，蒸鱼黑豆油15g，白糖5g，鱼露7g。

1，菜丝切腌鲈鱼

将带花刀的鲈鱼放入葱姜水中浸泡八分钟左右，然后准备红辣椒丝、姜丝、葱丝、葱叶丝，再准备一段香菜，用清水浸泡。

2.将鲈鱼蒸八分钟。

菜里放葱片和姜片，放两筷子，放鲈鱼，抹花生油，锅里放葱姜和鲈鱼，蒸八分钟左右。

3.将调味汁煮沸以备后用

锅中烧开水，加入适量葱姜、香菇片、香菜，煮三分钟，去渣，加入蒸鱼酱油、白糖、鱼露，大火煮开。

4.将蔬菜丝放入热油和调味汁中。

鱼蒸好后，倒出汤汁，去掉葱、姜、筷子，放入彩丝，倒入热油刺激香味，从盘边淋上煮好的酱料。