河南十大最有特色的名吃有哪些？哪个值得吃？

豫菜，又称豫菜，是中国八大菜系之一。豫菜有50多种烹饪方法，其主要特点是选料精良，配菜精美，汤汁鲜香。河南的食物历史悠久，味道独特。虽然我不是河南人，但是去年逛龙门石窟的时候在洛阳逛了好几天。给我印象最深的不是景点，而是美食。可能是因为洛阳是旅游胜地，汇聚了河南各地的著名特产，给我的感觉是好吃不贵，但是味道很有特色，回来后一直念念不忘。今天，瘦猴就和大家分享河南十大最有特色的美食。胡辣汤榜上有名，而且都必须是正宗的河南人。

一:哨子汤

哨子堂创建于民国初年，是宁陵县东街范氏家族的祖传技艺。哨子汤是将小米磨成粉，加入鲜鸡汤、羊油、粉条、茴香、花椒等调料制成。味道鲜美，香而不腻。因为每次喝的时候都会吹，所以得名哨子汤。杨任中华人民共和国主席时，来商丘视察，正巧碰上一个各地有名的美食大赛。杨尝过哨子汤后，连连称赞。因此，哨子汤在九州也很有名。

二:息县炸酥火

隰县炸酥饼又称炸酥饼，是隰县的著名特产，已有400多年的历史。酥脆的炸肉风味独特，一直为食客所称道。早在1980，隰县糕点就被评为名吃，在河南省举办的风味小吃展上名列前茅。

三:逍遥胡辣汤

胡辣汤是河南十大名吃之一，最正宗的胡辣汤要属逍遥镇了。逍遥胡辣汤由十余种名贵中草药配制而成，被封为宫廷饮品，又称？宫廷御锦汤？。这个汤麻辣鲜香，也有很好的滋补作用。

四:花生饼

花生饼是开封当地的传统小吃，在古代也是宫廷膳食。它起源于宋代，至今已有600多年的历史。花生饼层次多，松散感强，口感香甜，入口自然融化，让人吃后回味无穷。

五:大营麻花

大营麻花是河南大营镇大营村的传统特产。以前在老家遇到过卖天津大麻花的，但是感觉大营麻花更好。吃起来特别脆，掉地上都捡不起来。大英斗花早在清朝就名扬天下，已有数百年历史。

六:老糊面

老糨糊面，又称糨糊饭，是河南洛阳的传统小吃。在洛阳，几乎每个家庭都会做这道菜。还好去年去了洛阳，尝到了正宗的老城面。好吃又便宜，是我来洛阳必吃的。

七:血蛋糕

血糕是河南安阳的地方小吃，是用荞麦粉和猪血加调料做成的。香脆可口，风味独特，受到许多当地人和外国游客的喜爱。

八:石头凉粉

石冻是河南信阳的一种特色小吃，是客家传统美食之一。石果冻是将石花子揉搓成汁，然后用石灰水制作而成。吃起来有点像我们嘴里买的果冻，但是因为是天然植物做的，吃起来更健康，所以受到很多人的喜爱。

九:土模

土馍是河南济源市吴王山区的一道传统名菜。土包子是由面粉、鸡蛋、芝麻、香油和葱花制成，并用吴王山的白面土烘焙而成。白面土就是我们常说的观音土，富含矿物质和人体必需的多种微量元素。是高铁、高钙、高锌、高钾的传统食品。

十:龙须饼

龙须糕是河南郑州的一种特色糕点。它是由精制小麦粉、麦芽糖等原料制成的。具有乳白色、细丝无数、入口即化、回味甘甜的特点。相传龙须饼是古代帝王的小吃，流传了两千多年。如果有幸遇到，一定要买一些，尝尝古代宫廷的美味。