花馍的艺术——几千年前的糕点！
花馍主要流行于山西、陕西等地。它起源于中国民间祭祀活动中用面塑动物代替宰杀牛、羊等动物的习俗。花墨的造型生动，夸张，制作精美。
花馍在民间约有1000年的历史，流传于黄河两岸。其文化底蕴更加深厚。从事件来看，有红色的花(婚礼用)，白色的花(葬礼用)，还有各种节日用花。从形式上看，黄河两岸有动物、植物、人物，还有各种令人赞叹的花卉。
在人民生活日益富足的现代，花馍这种传承中华文明的形式，会慢慢被历史默默淹没。但农村的花馍依然存在于各地的风俗习惯中，如节日、婚丧、祭祖、老人生日、孩子满月等。，形状多样，用途各异。作为中国珍贵的民间艺术，花馍被评为国家第二批非物质文化遗产。
馒头的制作从小麦筛选、烘干、加工开始；
1.首先选择今年刚收割的新麦。新麦干燥，水分少，磨成面粉后更有活力，更柔软。蒸的时候不会严重变形，导致成型失败。
而且新麦也有迎新喜的意思，去旧迎新。代表着广大劳动人民迎来了新的收获，家家有余粮。
2.其次，它经过水凝固、面团覆盖、发酵和面团制作步骤。
这些步骤是花馍和普通面食最大的区别。在面团的水中加入一些盐，这样面团会更有活力，有利于形状的出现。
发酵过程也是极其重要的，要根据馒头的体积和各部分的形状、硬度不同，制作出最合适的面团。
3.揉捏的步骤。
捏是花馍艺术中最精彩的部分。意义不同的作品，不仅是在每个聪明女人的手中挤出来的，更是先出现在她们的脑海和记忆里的。这几千年的文化遗产代代相传，使得民间艺术不断发展、巩固和变化。
每一个聪明的女人对这个有着不同含义的花髻都有自己不同的理解。节假日做包子的日子里经常出现这种情况，有一种无声的竞争。在比赛中，心灵手巧的大姐会受到家里德高望重的前辈们的称赞，而这也造就了一种在村民中口耳相传至今的民俗文化。
4.蒸煮和成型步骤。
馒头的蒸法和普通糕点不一样。多注意馒头的温度，成型时注意软硬的平衡。不仅要好看，还要注重它真正的可食用性。
5.着色和插花的步骤。
这是花墨最后也是最重要的一步。聪明的女人让蒸好的作品冷却一定时间，然后在五颜六色的食用色素、各种食物装饰和馒头之间进行最后的上色和点缀。
只有形状和棱角的白面馍馍，通过人工可食用的“化妆”，从自己的头脑中呈现给所有的客人。
艺术最初来源于生活。每一个从早忙到晚，潜心于手工花包子作品的聪明女人，都是中华民族传统民间艺术的传承者。
艺术的本质是丰富生活，是祈求上天，是守护民族的和平。今天，画墨艺术是对未来美好生活的向往。
老虎娃娃送给一岁以上的孩子。