你好,怎么做一个没有裂缝的石锅?

传统的石锅是用应时、长石、粘土等不易传热的原料制成,经高温烧制而成。具有通风、吸附、传热均匀、散热慢的特点。

传统砂锅由于制作工艺和原料的问题,不耐温差变化,容易爆裂,不能干烧。针对传统石锅的这一问题,近十年来,在原料中加入锂辉石,制成耐高温砂锅,在保持原有优点的同时,可以承受几百度的高温干烧而不开裂,大大提高了砂锅的实用性。

石锅是陶器的一种。陶的发明是人类社会发展史上划时代的标志,是人类发展最伟大的发明。传说是尧帝发明了砂锅,至今已有上千年的历史。

考古发现表明,早在新石器时代,人们就开始使用填砂陶器(类似于砂锅)。混砂陶是新石器时代常见的一种陶器,主要是红陶和灰陶。经过几代人的不断改进,混砂陶器已经演变成了石锅。

墨脱石锅的特点

墨脱石锅的原料是皂石,产于保护范围内雅鲁藏布江两岸的悬崖峭壁上,颜色为灰白色、灰褐色。墨脱石锅含有钠、镁、钾、锌、铁、钙等16种微量元素,在烹调食物的过程中,能促进蛋白质肽链水解成氨基酸,使游离氨基酸含量增加,烹调出的食物味道鲜美,营养丰富。

墨脱石锅的原料是世界上罕见的天然皂石,质地柔软。石壶以灰褐色、灰白色为主,呈桶状,厚2-3厘米,大小不一。大锅直径约30厘米,中径约20厘米,小径约10厘米。锅底有平底和弧形两种。

墨脱石锅能承受2000℃的高温,具有传热快、不粘锅、不变色等优点。用石锅煲汤。汤汁清香可口,味道醇厚持久。石锅炖制的食品对高血压、心脏病、心脑血管疾病患者有一定的食疗保健作用,是火锅、汤锅、炒菜、炖肉、烹饪的绝佳器具。

参考以上内容:百度百科-石锅,百度百科-墨脱石锅