锅肉是哪里产的？

食物历史:

郑兴文6岁时随父亲来到北京，并逐渐对烹饪产生了兴趣。1907年，到哈尔滨滨江路衙门，任官厨，为杜做饭。

道台楼经常招待外宾，尤其是俄罗斯客人。郑兴文把咸的“烤猪肉条”改成了糖醋菜，这使哈尔滨成为了卤肉的起源。？

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锅包肉的后续开发；

1911四月，清政府在沈阳召开“世界鼠疫研究会”，表彰连德武的贡献，授予他“鼠疫勇士”荣誉称号。会后宴会的主厨是来自国外的代表郑兴文，他在宴会上称赞了锅包肉。

这道菜在会后迅速风靡东北三省。后来，卤肉二代传人郑义林去掉了原来的水果配菜，改用葱、姜、蒜切片装饰香菜，出口国内市场。这种做法一直延续至今。

经过几代人的修改，卤肉从百年前诞生至今，已经发展成了几个类型，比如内蒙古的咸口卤肉，辽宁的番茄酱卤肉。

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