福建人喜欢吃什么？
大家对福建都很熟悉，肯定能想到网络上特别红的广东人的“梗”。福建省会福州，是一个山清水秀，人杰地灵的地方。它叫“蓉城”，素有“海边皱”之称。
福建福州是一座历史悠久的古城。经过几代人的淘洗，今天依然能屹立不倒。这是福州人对世界的深情。
福州五种传统早餐清淡、营养、美味，传统老味道，是当地人的最爱，也是当地人小时候的味道。
第一种:锅边糊(锅边糊)
福州人不太能吃辣，饮食清淡。早餐多为清淡的锅贴、豆浆油条等美食。
锅边糊已有400多年的历史，是福州早餐的首选。壶边是丁边文的简称，丁是壶，在福州话里是“抹一圈”的意思。从名字就能看出壶边的制作过程，“在壶边周围抹一圈”。
锅边糊的制作:首先将米糊磨碎，虾皮撒上70度温汤，泡菜头蘸油滑锅，锅四周抹上米糊，盖上锅盖，蒸10秒，将凝结的米糊铲入锅内，撒上紫菜和葱花提鲜。
锅边糊是福州人到福州人的一种小吃，有虾酥和芋头饼。又好吃又饱，还便宜。是很多福州人小时候和家里的味道。
第二种:特色酱鸭。
唐宋以来兴盛的福州商业中心和海运码头，使福州台江成为“闽商”的重要发祥地之一。
中华酱鸭捞老店从民国流传至今，是福州人几十年的记忆。中汇酱鸭捞老店的酱鸭、“卤味”和干粉条最受欢迎。
名字简化了，但是钓鱼的食材多种多样，活泼随意，从肉类海鲜到素菜都有。
秘制酱鸭蘸上味道浓郁的甜酱，能吃出肉和酱的极致味道，让人想起小时候的味道。
第三种:兴化米粉
来自莆田的兴化米粉细如发丝，一钓即熟，称为“钓兴化”，后简称“钓”。米线煮好后，舀到碗里，加入煮了五六个小时的鸭汤，撒上葱花，一碗普通的白菜米线，几勺鸭汤就有一种令人揪心的味道。
第四种:花生汤+芋头糊
花生汤是福州最有名的小吃之一。无牙花生汤已有80多年历史，深受当地人喜爱。
福州人的早餐有咸有甜，花生汤是小甜点，属于福州传统老味道。经过泡、洗、煮等工序，花生汤颜色乳白色，花生仁脆而不碎，入口即化。弥漫香气的是时间和毅力。
选用精致的槟榔芋制作芋泥。槟榔芋在蒸笼中蒸熟，反复滚动，以确保它不结块，然后才能制成软糯的芋泥，入口即化。芋头糊中加入猪油和白糖搅拌均匀，然后迅速放入碗中，入锅蒸熟。
第五种:牛花汤+小笼包
“路上有牛肉汤，三碗就下河了。”如果你问福州人“道学是什么味道”？福州人会脱口而出“牛肉味”。
一碗热腾腾的牛肉汤和牛扒汤，撒上香葱和虾油，配上一笼包子，可以让你一整天都精神饱满。
大道牛滑汤是很多福州人童年的味道，家乡的味道！
福州新鲜，汤很水很好吃。福州是甜的，是情的，是义的，心里是幸福的。福州咸，靠山吃海，自得其乐。福州的早餐有咸有甜，却承载着福州人童年和家乡的味道！