焦作为什么叫怀庆府？

怀庆府，古称府，辖河内郡(今河南省沁阳市)，下辖六郡，下辖八郡。涵盖河南省焦作市原阳县、济源市、新乡市所辖区域。民国二年废救县，属河南北路。

怀庆府在卫辉府以东200里，河南府以南180里，山西泽州府以北120里，山西平阳府西北520里。东南距省政府开封300里。

怀庆府也是兰州牛肉面的发源地。关于兰州牛肉面的史料中记载，清朝嘉庆年间，甘肃东乡的马留起在河南怀庆府河内县苏寨村(在河南博爱县月山镇)向陈伟敬学习牛肉面制作技术，并带到兰州。经过陈后裔、回族厨师马保仔等人的创新和改进，采用“一清(汤)、二白(萝卜)、三青(香菜)”。在接下来的200年里，这里以腐肉、鲜汤、细面而闻名。