中国名酒五粮液的历史背景是什么？

在五粮液白酒的生产过程中，总结提炼出“酿造、挑选、陈酿、勾兑”四字秘诀。其古酿酒窖池始于明洪武元年(1368)，活跃酿酒一直延续至今。

五粮液传承了一千多年多粮固态酿造的历史，自盛唐“重青酒”开始采用多粮酿造。唐永泰元年(765)，大诗人杜甫路过宜宾，地方长官杨在东楼设宴，以沉甸甸的蓝酒款待。杜甫喝后惊叹不已，写下《容州杨东楼宴》:“胜之惊人，情之忘矣。”从艺妓，我很高兴成为主人。春酒重，荔枝淡红。楼高忧郁，笛声未停。“建中三年(782)，重庆碧酒经唐德宗圣旨正式成为官方定制酒(县酿)。

北宋时，宜宾大士姚开了姚氏酿酒厂。在重蓝酒的基础上，经过反复尝试，他用高粱、大米、糯米、荞麦、小米五种粮食和当地的安乐泉水酿造了“瑶紫雪曲”。少生五年(1098)，文学家黄庭坚在福州做司机，住在榕州(今宜宾)。他结交了许多当地的名人，饮酒谈笑，并写了一首《欢乐春》，赞扬姚的歌曲:“姚的歌曲，杯子争夺玉石。唐瑜，白云生谷人。清而不稀，浓而不浊。甜而不刺，辣而不刺。我有一手好牌，所以我需要这药。茫然，颠倒。”

明初，陈氏家族创办了“文登峰”酒厂，融合了姚子学曲酿造的精华，用当时从海外新引进的玉米代替了原来五粮配方中的玉米，最终形成了更为完善的“陈配方”。

清末，邓子君继承“文登峰”酒楼，改名“李传勇”；清宣彤元年(1909)，邓子君带酒赴当地名流的宴席。晚清举人杨慧泉尝过之后说:“这么好的酒，叫杂粮酒，好像俗了点。虽然姚的歌名很优雅，但不足以体现它的魅力。既然这酒是五粮液的精华，为什么不改名为五粮液？”说完就为之叫好，邓子君欣然采纳。从此，“五粮液”正式命名。