香菇的清洗和做法？
1.将蘑菇浸泡在淘米水中十分钟以保持干净。
2.洗蘑菇前先把蘑菇泡在水里，比不泡干净。
3、蘑菇表面的粘液会沾上一些沉淀物，不容易洗干净。洗蘑菇的时候，最好先在水里放点盐，洗之前先把蘑菇泡一会儿，这样容易把沉淀物洗掉。
蘑菇焖饭
材料:草菇20克、鲜菇20克、平菇20克、香菇20克、葱(小1/4)、蒜2瓣、熟白米饭1碗调料:盐1/8小勺、蚝油1小勺、鸡精65438。
主料:平菇2大块，鸡蛋3个辅料:洋葱1调料:盐半勺。做法:1。将两大块平菇撕成极细极细的丝，洗净，沥干水分。2.打入3个鸡蛋，加入适量葱花增香，根据个人口味加入适量盐。3.将所有的配料混合均匀。4.烧热锅，放入炒菜。
食材:(如果不加口蘑，可以简单的和鸡肉一起煮)三黄鸡300g左右，八角2个，大蒜5瓣，生姜5片，口蘑200g。腌料:料酒2小勺，酱油1/2小勺，蚝油1/2小勺，盐65438+盐。
配料:平菇、鸡蛋、淀粉、面粉、精盐、味精、椒盐、食用油。做法:1。将平菇用手撕成细条，洗净(一定要挤出多余的水分)；2.将面粉、淀粉与蛋清搅拌均匀(可加入适量水)，加入精盐、味精、香菇；3.把裹好面糊的蘑菇放入热油锅中(一定要一个一个的放，不然就变成蘑菇饼了……香菇炖鸡。
主料:肉鸡、东北榛子调料:葱、姜、蒜、红辣椒、大料、茴香、胡椒粉、酱油、料酒、盐、糖、食用油。做法:1。东北榛子用温水浸泡60分钟左右，(淘米水更好)捞出，洗净，控干待用。2.小鸡洗净，剁成小块；3.在锅里加热，加入少许油，油热时，加入葱，姜，大料，干…柴鸡和炖蘑菇。
材料柴鸡、平菇、葱、姜调味黄酒、酱油、盐法1、鸡肉洗净切块，清水浸泡片刻去血；2.鸡块飞入水中，然后用温水冲洗干净，沥干；3.锅内热油，倒入鸡块和葱姜翻炒至鸡块微微变色；4.5.倒入黄酒和适量酱油(只需少许上色)搅拌均匀；6.炖锅里的食材…鸡肉和蘑菇。
原料:鸡块、鲜香菇12、蟹味菇适量、大葱2根、姜1 2片、干红辣椒2片、花椒少量、八角1片、香叶2片。花生油2汤匙，热水2杯，料酒3汤匙，酱油2汤匙，生抽1汤匙，糖1汤匙，盐，鸡精。做法图1:葱切小块，姜切条，香菇分四份，选几根小…排骨炖白菜香菇。
食材:排骨14元，一袋白菜，香菇。做法:1:香菇洗净，对半切开。将锅里的水烧开，倒入排骨，去掉血沫。2:锅里烧热油，放入葱、八角、大料炒香，然后倒入排骨翻炒，放入酱油翻炒片刻。3:排骨加水，加点盐和少许糖，然后烧开，转小火。4.小火一个半小时后，肉和排骨……虾菇饭的做法。
虾属于甲壳类动物。做虾的时候，要不要把虾的这个壳去掉，要看菜。做粉丝咖喱虾锅或者水煮都脱不了外套；但是，如果做虾球或者今天做的这种虾菇饭，就得把虾皮剥下来。可见，是否脱下虾米的这层衣服，并不是一个概括。如果影响口感，辣蘑菇豆瓣炒香肠
材料:香菇200g，红辣椒1，蚕豆100g，小香肠1(60g)。调料:韩式辣椒酱2小勺，盐少许，糖1小勺，葱1根。做法:1，和辣椒酱里的3。2、香菇泡淡盐水...奶油蘑菇汤
材料:牛奶900毫升，盐2克，鸡精10克，橄榄油3克，火腿20毫升，面粉2片，口蘑60克，花5朵。做法:1。在锅里用橄榄油炒面粉，直到它闻起来像一个烤馒头。2.蘑菇切片，火腿切块，面包切丁备用…番茄蘑菇汤面。
食材:番茄、蘑菇、海苔菜(我用的是店里买的袋装寿司裹的海苔，可以直接用手撕成丝)，面粉、盐、水:1。在锅里煮底油，加入番茄块，稍微翻炒，加入蘑菇片，盐和适量的水。2.煮到水开，用勺子把疙瘩一点点加入汤里。
材料A:酵母1和1/2小勺温水3/4杯材料B:中筋面粉300 g(强筋面粉和全麦面粉均可)糖1小勺盐1/2小勺材料C:橄榄油15 g做法:1、将材料A搅拌均匀使酵母溶解。2、盖上盖子，放在温暖的地方发酵两个左右...鸡翅炖蘑菇。
配料:鸡翅、东北香菇、绿豆粉丝、葱、姜、盐、酱油、鸡精、白糖、料酒、干辣椒、植物油。做法:1，香菇用温水泡三四个小时。2.鸡翅从中间剁碎。3.粉丝断了。4.向炒锅中加入油。油温七成热时，放入八角、花椒炒熟，再放入。5、锅里炒鸡翅，加少许糖，料酒，继续翻…鸡枞菌汤。
材料:鸡腿3个，白蘑菇6个，香葱1根，黑胡椒碎适量，盐适量。米饭2勺，糯米1勺。水法:1，大米2汤匙(标准量勺)和糯米1汤匙，分别洗净浸泡。浸泡2小时左右。泡米的水是用来煮米汤的，所以泡米前要把米洗干净，同时水不能太多。大米需要碾碎，糯米不需要，...奶油蘑菇汤
奶油蘑菇汤:配料:口蘑、牛奶、黄油、吐司、火腿、面粉、橄榄油。调料:盐、鸡粉。做法:1。用少许橄榄油翻炒面粉，然后取出。如果面粉有颗粒，用擀面杖压一下，然后加入适量的水，做成糊状。2.蘑菇切片，面包切丁，火腿切末。3.在锅里加入黄油和牛奶，一起煮。紫苏蘑菇炒鸡片。
材料:鸡胸肉(切片用少许盐/胡椒粉/料酒腌制30分钟)，鲜香菇切片，嫩紫苏叶一把，甜椒/葱切片，干辣椒/姜/蒜切片少许，油条炸好后切成小块。调料:蚝油/生抽1汤匙，高汤2汤匙，伍斯特酱1茶匙，味精少许。实践...鸡肉蘑菇汤
1，将鸡胸肉用搅拌机搅拌成糊状，拌入盐、味精、生粉备用，香菇若干，香菇去蒂，香菇切片，葱切末，备好白浓汤，香菇用水焯水，锅中加热少许奶油，爆香葱，锅中烧开水，将一些开水倒入鸡肉糊碗中，将鸡肉糊调好。然后，用蘑菇酱炒面条
材料:香菇、香菇、胡萝卜、葱、姜、酱油、干辣椒、橄榄油、两滴香油、少许胡椒粉。1.将蘑菇浸泡在温水中，洗净。最后一次留着水！(我用特百惠摇杯，五分钟就好了！浸泡，沥干，切块。2.洋葱切丝，姜切丝，胡萝卜切丁。一勺重点东北酱油。3、锅里放油至七成热...用蘑菇和熏肉烤米饭的做法
材料:米饭(我用的是剩饭)，培根，蘑菇，马苏里拉芝士，白汁粉。白汁自制方法:在一个小锅里，融化2汤匙黄油(小火)，加入2汤匙面粉，1/4汤匙盐，搅拌均匀，小火煮3-4分钟。之所以需要煮很久，是为了防止白汁吃了太多面粉。制作:1，放一个…