关于潮州西湖的传说和故事
在西湖葫芦山的主峰上，有一座新的造型为飞凤站立的塑料建筑——凤凰塔。
西湖清澈平坦如镜。春天，春光明媚，岸边的柳树翩翩起舞，湖中游的鱼儿忽聚忽散；遇春雨，空无一人，湖中鱼儿若隐若现，渔人乘筏撒网捕鱼，很有诗意。因此，“西湖渔排”一直被列为潮州八景之一。
山靠湖绿，湖靠山绿。过去是潮州古城的守护城，俗称“护城河池”。在城市建设重心西移的今天，这里已经成为老城区和新城区的绿色分水岭，也是名城腾辉的纽带。在实施“保护旧城，建设新城”的城市建设方针时，两者应相互兼顾，齐头并进。如果说潮州的城市建设规划一直定位于山水园林式，那么西湖就是古城中的一颗绿苑肺，堪称新世纪环保城市的绿色明珠。
西湖在古代是汉江的支流，也是河堤坍塌冲走的薄湖。根据《郁芳纪要》，“绵延十余里”直到唐朝修建了北堤，才与汉江隔断，成为一个又宽又长的湖泊。到了元年(758-759)，皇帝下诏，在郭附近的湖边设置了八十一座放流池。这个西湖就是其中之一(以前西湖脚下还刻着“放生”二字，现在湖心亭子南侧有个池塘，叫放生池)。由于紧邻西湖的葫芦山具有保护古城的天然屏障功能，历代官员都很重视它的建设和疏浚。值得一提的是，在南宋，林彪和林，他们都建立了西湖和葫芦山。林还为写了一篇《胡君铭》留在人间。元朝时，潮州的战争破坏了西湖的许多景色。洪武初年，潮州大修城墙，用了大量的石头，填了半个湖，叫做护城河。后来又陆续重建了一些景观。到了清代，西湖的景色大多因为屡战屡败而遭到破坏。清康熙十二年(1673)，又在西湖山建腰城，防御“三藩”叛乱。刘金忠的反清运动把西湖变成了一个有壕沟、栅栏、堡垒的军事要塞。到了民国时期，它甚至被军阀洪占领，作为私人住宅——“鸿源园”。所以有人把西湖的简史总结为:始于唐代，写于宋代，毁于元代，盛于明代，盛于清代。民国不清，今日湖水绿而平。
除了风景如画的“西湖渔排”之外，沿湖到山下，名胜古迹、亭台楼阁比比皆是。有些是天然的有趣，有些是人工雕琢的，西湖总是被装扮成“美味”的花园。每一个景点都有一个优雅的名字，如“古洞佛灯”和“水仙夜月”。《梅庄新雪》《紫竹钟》《渔台秋色》等等。现在大部分都不在了，但是那些感人的传说还是被人们津津乐道。传奇故事有《活洞》和仙客在寿安岩下的碑文。北岩“巩俐亭”后面，有一个狭长的山洞，不到3米高，却能容纳10多人。从“巩俐馆”附近的尽头进去，沿着狭长的隧道向北走到另一个出口。洞壁上还刻有彝族史诗，此洞名为“活洞”。据解释，万历年间(1592)，有人来此游玩，正对这个洞穴的名称思虑再三。突然，他看到一个小孩掉进湖里，就下去救他，于是他把这个洞穴命名为“活洞”。洞内还有记述当时事件的碑文:“九月三日，万历仁臣、郡人宋、张之可、刘兴学、陈来此，午后见苍桐落水救其命。”这可能是孩子的亲戚为了感谢这四位“英雄”而刻的。
寿安岩位于活洞东北，结构奇特，怪石叠翠，老树成荫，酷似一个大型园林盆景。岩石上刻有“寿安岩”二字和一些石刻。最有意思的是，岩石前的石壁笔直，像一把刀。在这面石墙上刻着两行诗:“游客来到柏翠，没有人比洞穴和湖泊更清楚”。在岩石前，一块大石头斜倒着，上面刻着明朝十二个举人的名字，有人称之为“杨东鑫石”。这些名字也是横着的。乍一看，它们是自然的倾向，但实际上它们隐含着一个耐人寻味的传说。
据说这块落石原来与寿安岩相连。因为这里的风景非常美丽，明末十二表演家看中了这块风水宝地，于是将功名刻在岩前的扁石上，希望永垂不朽。但是后来清兵被关，明朝灭亡了。这类案件大多是在清朝国家危机、山河破碎的时候，为了名利而拿官的。当时的潮州还处于不清时期，潮人每次经过这里，都指着那些从石头上掉下来的人咒骂。很长一段时间，连岩石都觉得和这些人扯上关系很丢人。相传康熙年间，一个风雨交加的夜晚，电闪雷鸣，“轰”的一声，岩石裂开，刻有十二抬的石头像刀子一样从高处落到岩石脚下，半埋在土里，所以这些名字需要横着读。
在石头裂开后的切口里，潮人看到了上面两首诗。粗读似乎是一般的写景诗，仔细品味却有不同的含义:“山柏翠”与“山破”相近，“洞湖清”与“痛胡清”谐音。看笔迹，看起来像是在岩石破裂前刻在上面的。谁也说不清清代是谁敢把这首诗刻上“反骨”，所以大家只能称之为“仙客留题”。其实这只是会议附带的一个传说。十二例中有明朝万历年间任务举人林锡纯。他是一个不是学者的学者。他是工程方面的官员，给工业部留下了一个助理。回到家乡后，造福当地，兴修水利，主张在江东修建应急水塔。他为人民做了许多实事和好事。80岁去世，不为清廷效力。
想游西湖，不妨去芙蓉池走走，这里曲径通幽，荷花飘香，颇有苏州园林的韵味。在芙蓉阁的北端，有一个“石头博物馆”，展示大自然的奇迹。乔婷的西边现在是西湖园林管理处。旁边小屋的左墙特别厚，青瓷嵌有“寿安古墙”四个大字。这面古墙有着360多年的沧桑，也隐含着一个传奇的故事。
宋初，此地原是周雪的地址，后周雪迁入府城金山，成为“净慧寺”。元代净慧寺毁于士兵，明万历二十一年(1593)重修，改名寿安寺。有一年，海阳县令高怀疑自己的妃子和寺里的一个和尚有染，心里很苦。他偷偷给她下毒，把她送到庙里，还威胁说棺材里埋着珠宝。后来，一个死刑犯被请来躺在庙里，珠宝被偷了，放在僧侣的住处。知县带兵伏击了寺庙，带兵勇敢地包围了寺庙，逮捕了和尚，判他们偷了棺材里的珠宝，把寺庙毁了，只剩下一面墙。到了清代，又有一座小庙借此墙重修，名为九天娘庙。13年(1924)，九天娘庙崩。如今，这里已成为供游客品尝西湖鱼和潮州菜的风味小吃店。
这家餐厅往北10多米就是西湖最有名的“处女泉”。处女泉深如井，深达三尺，泉水异常清澈甘甜。湖山未开辟前，因曾是山坡，泉眼恰似住在山谷中羞见人的处女，故称“处女泉”。很多潮人喜欢喝工夫茶，他们雇人在这里挑泉水。据说这泉水泡茶很香，尤其是在甘淳，而且没有杂味。昔日大川林，潮人在此品茶，有诗曰:“不知陆羽来此品何泉？”也让圣母泉名声大噪。目前园林工人在此经营潮州最好的凤凰单枞茶馆，名茶配以上等泉水，让游客在此品茶，既提神醒脑，又能舒舒服服地休息。一边欣赏西湖的奇光异趣，一边欣赏潮州功夫茶艺，同时还能听到西湖的一些古今奇观、奇闻异事、传说，让人流连忘返。