柠檬酸钠怎么储存？

柠檬酸钠又称柠檬酸钠，有两种水合物:二水柠檬酸钠和五水柠檬酸钠。柠檬酸钠二水合物应在室温下储存；柠檬酸钠五水合物应在室温下密封。

五水柠檬酸钠在空气中会缓慢轻微脱水，所以二水柠檬酸钠更容易运输和储存。

扩展数据:

1，柠檬酸钠是最重要的柠檬酸盐，主要是由淀粉发酵产生柠檬酸，再用碱性物质中和而成，具有许多独特而优良的性质。

2.因为制备柠檬酸钠的原料基本来自谷物，所以绝对安全可靠，不会对人体健康造成危害。联合国粮农组织和世界卫生组织对其每日摄入量没有任何限制，因此可以认为其不含药物。

根据原料的不同，柠檬酸钠有以下几种制造方法:

1，最早的生产技术。将柠檬酸溶于水中，加入到氢氧化钠溶液中，中和反应并产生大量热量，经过滤、浓缩、结晶、干燥得到成品。该方法工艺简单，产品纯度好；缺点是成品高。现在只用来准备实验室用品。

2、中和法改进了工艺，原料纯碱易于采购和保存，生产成本低；是目前各工业企业广泛采用的生产方式。

3.一种改进的不适用于制药工业的纯碱产品的制备方法。该方法将优质小苏打按计算量溶于水中，用柠檬酸中和，然后浓缩结晶，制得医药级柠檬酸钠。其特点是反应条件温和，产品质量好，工艺可操作性好。目前，这种方法主要用于一些药厂。

4.柠檬酸钠是将柠檬酸钙与纯碱混合进行复分解反应，过滤不溶物得到的。产品纯度差，操作过程长。几年前有报道称，通过调节混合条件的pH值，简化了工艺流程，降低了生产成本，获得了质量更好的产品。

5.采用树脂交换法生产柠檬酸钠。发酵上清液经离子树脂交换，吸附的柠檬酸用氢氧化钠溶液洗脱，钠盐溶液浓缩结晶得到柠檬酸钠产品。这种方法无污染，成本低，是柠檬酸发酵厂家应该发展的方向。

参考资料:

百度百科-柠檬酸钠