麦乐鸡的创始人

雷·克罗克于1955在美国西雅图开设了第一家麦当劳。美国企业家雷·克罗克(ray kroc)是麦当劳的创始人之一，麦当劳汉堡零售商的发明者，快餐服务业全球范式之父。起初，他将产品和服务的标准化、系统化、连锁化推广等企业模式的理念应用于餐饮业，使原本规模不大的免下车餐厅发展成为标准化的特许经营现代化餐厅。

从此，麦当劳成为人们乐于光顾的对象，肯德基、必胜客也相继出现，都是受其影响和启发。如今已成为跨国大型企业集团。20世纪70年代，中国出现了麦当劳热。也因为他不断的经济发展和执着的正能量精神而被后人所敬仰。

麦乐鸡的发展历史

麦乐鸡是麦当劳生产的无骨炸鸡块，销往世界各地。这道菜属于西式快餐。麦当劳的行政总厨雷内·阿伦德(Rene Arend)加盟麦当劳后潜心研发洋葱片，但质量始终不稳定。1979他把鸡块和洋葱块一起煮，味道很欣赏。1980年，麦当劳决定建设生产工厂，推出主打产品麦乐鸡。

经过无数次尝试，麦当劳成功研发出高效的切鸡去骨流程，麦乐鸡正式上市。麦当劳的麦乐鸡是用面包屑包裹的去骨鸡块制成的。这些鸡块被切成鸡腿和鸡胸，分别是50%和50%。麦乐鸡酱分为糖醋酱和蒜蓉酱。糖醋酱是用日本酱和纯杏肉做的，蒜蓉酱是用糖、醋、胡椒粉、盐、蒜做的。麦当劳的炸鸡块用47号黄油，所以味道更好。