肠粉发源地

肠粉是广东非常有名的汉族传统小吃，属于粤菜，起源于唐代的龙州，也就是现在的广东罗定市。

肠粉发源地罗定，肠粉制作技艺纯正地道。肠粉是广东最常见的早餐，嫩滑晶莹的感觉真的很美。

广东也是一个盛产各种美食的城市。许多人去广州吃美味的食物。尤其是广东的早茶，非常丰富可口。

肠粉的起源

众说纷纭，没有统一说法。有人说是抗日战争时期潘塘和仙阁首创的。也有人说肠粉起源于广东。早在清末，广州街头就响起了卖肠粉的叫卖声。粤东、赣南等客家地区的特色小吃是用米浆做成的，然后用铁锅蒸成类似河粉的米膜，就像煮肠粉一样。

据说客家人的祖先从北方迁到南方后，因为那里没有小麦生长，所以没有面粉来做春卷。用米粉做皮代替春卷，是一大创造，北风味南，独一无二。这种将大米磨成米浆的工艺，就是现代肠粉的前身。肠粉，也叫文胸蒸肠粉，是一种米制品，也叫拉粉、卷粉、猪肠粉。因为早市销量大，大部分店铺都供不应求，经常有人排队领饭，所以被戏称为抢粉。