纲手大豆应该放在潮湿的地方还是干燥的地方？

大豆应该干燥保存。经过干燥和保存后，它们可以用来制作酱油、豆腐，有时也可以用来做熟大豆。

相关说明

严格控制储存水分，大豆长期储存水分不得超过12%。大豆收获后，应在脱粒前在豆荚上充分干燥。储存后水分含量高的大豆可以进行暴晒处理，但必须摊凉后才能入库。

及时通风散热散湿。新储存的大豆种子间水分不均，加上大豆的后熟作用，堆内湿热容易积聚，引起发热、霉变，需要及时通风，散热除湿。

低温密封储存。入冬后要加强通风降温，在春暖之前用压盖或塑料薄膜封存严密，一般可以安全度夏。