世界上第一部茶叶专著叫什么名字？三卷。

《茶经》是中国乃至世界上最早、最完整、最全面的茶叶专著，被誉为茶叶的百科全书。《茶经》简介:本书是对茶叶制作的历史、起源、现状、制作工艺、饮茶技巧、茶艺原理的综合论述。它是一部划时代的茶学专著，是一部精辟的农业著作，是一部茶文化著作。将普通的茶事提升为精彩的文化艺术，促进了中国茶文化的发展。

《茶经》共分三卷十节，约7000字:

1，第一册:一源，讲茶叶的起源、形状、功能、名称、品质；二、说说采茶、制茶的器具，如采茶筐、蒸炉、烘茶棚等；三是讨论茶叶的种类和采集方法。

2.卷中:四器，描写煮饭饮茶的器具，即24种饮茶器具，如风炉、茶壶、纸袋、木磨、茶碗等。

3.第二册:第五讲烹饪，讲各地泡茶的方法和水质；六饮，谈饮茶习俗，即陈述唐代以前饮茶的历史；

第七件事是描述古今茶叶的故事、起源、功效；八出，将唐代茶区的分布划分为八个地区，即山南(荆州以南)、浙南、浙西、剑南、浙东、黔中、江西、岭南，并对各地产茶的优劣进行了论述。九、采茶泡茶用具的分析可以根据目前的环境，省略一些用具；十图教人以帛写茶经，席皆见证并保存。

《茶经》系统总结了当时采茶和饮茶的经验，全面论述了茶叶的起源、生产和饮用，传播了茶产业的科学知识，促进了茶叶生产的发展，开创了中国茶艺的先河，而且《茶经》是中国古代最完整的茶书，除茶法外，与茶有关的各种内容都有叙述。以后所有的茶书都以此为蓝本。