永州有哪些好吃的？

永州美食有永州血鸭、永州螺蛳、东安鸡、永州米粉、零陵螺蛳、江永瑶山油茶、祁阳凉坝、永州米豆腐等。永州血鸭是湖南永州当地的传统名菜。永州蜗牛属于湘菜，是永州的一道特色小吃菜。它是以本地田螺为主要原料，配以生姜、大葱、花椒、紫苏制成。做好的蜗牛一出锅就能闻到一股独特的香味。

永州菜原料广泛，口味多样，鲜嫩醇香，善用麻辣，色香味俱佳，工艺精深，菜品繁多，一菜绝，百菜鲜。有人说，在永州吃饭，花一点钱，就可以在大街小巷的小吃店大饱眼福，让人百吃不厌。

最有名的东安鸡。东安鸡因其烹饪方法起源于东安而得名。它历史悠久，享有盛誉。据记载，东安人早在唐玄宗年间就开始制作东安鸡，后来传入东南亚和北美。

东安鸡是用母鸡和各种调料做成的。特点:造型美观，黄、绿、红、白相映，颜色简单清新，鸡肉鲜嫩，酸甜可口，营养丰富。