精酿啤酒到底是什么？

精酿啤酒用来区别于大多数普通的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和味道是苦是甜，是香是酸，酒精度高不高没有直接关系。

在大众啤酒日益饱和的背景下，我国啤酒市场呈现出高端产品快速发展的趋势，随后精酿啤酒市场受到越来越多人的青睐，精酿啤酒大幅增长。

啤酒不仅是一种提供能量的饮料，也是一种社交饮料，一种表达自我、被社会接受的载体。如果你能欣赏一件非常小的事情，哪怕是以一种自虐的方式，你会获得一种独特的满足感。这就是为什么精酿啤酒越苦越受欢迎的原因。

扩展数据

美国酿酒商协会BA对精酿啤酒的要求；

1，小型

年产量不到600万桶(953，880吨)，生产的啤酒用于商业交易。

2.自治

非手工酿酒商或公司，其股份不能超过25%。

3.传统

酿酒师酿造的啤酒，大部分的风味应该是从传统的或创新的原料和发酵工艺中获得的。

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