帮忙写一篇关于巧克力的英语演讲!!
先简单说一下“巧克力”这个词的由来。“巧克力”一词大致来源于“巧克力L”,是一个合成的西班牙语,由玛雅人的“热水”和阿兹特克人的“苦水”合成。
如今巧克力有很多种形式。不管是哪种可可豆,加工过程都是从提取、发酵、干燥和烘烤可可豆种子开始的,去除外壳和外皮,留下美味的果仁。
如今,巧克力正以各种形式出现。先不提他们的外形。加工过程从提炼开始,然后发酵,干燥,然后烘焙可可籽(也叫可可豆),去壳去皮,最后留下美味的核。
人们经常看到的巧克力主要有三种形式。这些是牛奶巧克力、黑巧克力和白巧克力。
人们通常看到的巧克力主要有三种口味,牛奶巧克力、纯巧克力和白巧克力。
牛奶巧克力是巧克力液、可可脂、牛奶、糖和调味品的混合物。所有在美国生产的牛奶巧克力含有至少10%的巧克力液体和12%的全脂牛奶。
牛奶巧克力是巧克力乳液、可可脂、牛奶、糖和其他调味材料的混合物。所有美国制造的牛奶巧克力至少含有10%的巧克力乳液和12%的全脂牛奶。
有两种黑巧克力。最初的苦甜和半甜巧克力是吃起来最黑的巧克力,含有至少35%的巧克力汁。甜黑巧克力含有15%到35%的巧克力液体和少于12%的牛奶固体。它也可能含有炼乳、可可脂、糖和香草等成分。
纯巧克力有两种,一种是半苦半甜巧克力,这是最纯的巧克力,含有至少35%的巧克力乳液。甜纯巧克力含有15%至35%的巧克力乳液和少于12%的固体牛奶。当然,纯甜巧克力还含有其他成分,如炼乳、可可脂、糖和香草。
白巧克力是可可脂、牛奶、糖和调味品的混合物。它不含可可固体,许多人根本不认为它是巧克力!
白巧克力是由可可脂、牛奶、糖和其他调味成分混合而成的。它不含任何可可固体,所以很多人认为它根本不是巧克力!
关键字
词源//n。
提取//v。
发酵。
全脂牛奶//n。
炼乳//炼乳
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作为世界上最受欢迎的食物之一,巧克力被赋予了各种各样的含义。目前人们接触巧克力最多的场合是情人节前男女购买包装精美的巧克力作为礼物送给对方。但是当你在享受爱人送的巧克力时,你有没有想过它的发明者和来历?我相信,如果你下次送巧克力作为情人的礼物,一定会让你的情人爱上它。
美国制造的巧克力和可可制品在梦中出现。精彩的产品背后都有一个引人入胜的故事。
多年来的巧克力
就我们所知,巧克力的故事始于美洲的发现。在1492之前,旧世界(指欧洲大陆,相对于美洲大陆而言)对这种美味和刺激的味道一无所知,但它却成为了数百万人的最爱。
费迪南国王和伊莎贝拉王后的宫廷第一次看到了主要的配料。当哥伦布从美洲凯旋归来,并被放在西班牙王位前时。一个有许多奇怪和奇妙的东西的宝库。其中有一些看起来像杏仁的深棕色的豆子。最没前途的。它们是可可豆,今天我们所有巧克力和可可的来源。
国王和王后做梦也没想到可可豆会如此重要,这就留给了伟大的西班牙探险家埃尔南多·科尔特斯(科尔特斯)去把握新世界提供的商业机会。
神的食物
在征服墨西哥的过程中,科尔特斯发现阿兹特克印第安人用可可豆来制作皇家饮料“巧克力”,意思是温暖的液体。在1519年,据说每天喝50或更多波尔图葡萄酒的蒙特祖马皇帝,用巨大的金色高脚杯为他的西班牙客人提供晚餐,把它当作神的食物。
然而,尽管蒙特祖马的巧克力具有帝王般的重要性,但它非常苦,西班牙人觉得不合他们的口味。为了使这种调和更符合欧洲的口味,科尔特斯和他的国家考虑用蔗糖来调和甜味。
这种新饮料很快赢得了朋友,尤其是西班牙贵族。西班牙明智地开始在其海外殖民地种植可可,这带来了非常有利可图的生意。值得注意的是,西班牙人成功地将可可工业的艺术对欧洲其他国家保密了近一百年。
巧克力传到了欧洲
被认为加工可可豆的西班牙僧侣最终泄露了秘密。没过多久,巧克力就作为一种美味、有益健康的食品被整个欧洲接受(欢迎)。有一段时间,它被公认为法国时尚宫廷的饮品。巧克力饮料横跨英吉利海峡来到英国,并于1657成为许多著名的英国巧克力屋的第一家。
19世纪标志着巧克力历史上两次更具革命性的发展。1847年,一家英国公司通过开发软糖巧克力引入了固体“食用巧克力”,这是一种光滑柔软的巧克力,几乎完全取代了以前占主导地位的旧的粗粒巧克力。世界市场。第二次发展发生在瑞士的沃韦,当时丹尼尔·彼得发明了一种在巧克力中加入牛奶的方法,创造了我们今天喜欢的牛奶巧克力。
巧克力来到美国
在美利坚合众国,巧克力生产的速度比世界上任何其他地方都要快。正是在革命前的新英格兰——确切地说是1765——第一家巧克力工厂在这个国家建立了。在第二次世界大战期间,美国政府认识到巧克力在盟军武装部队的营养和团体精神中的作用,以至于为进口分配了宝贵的舱位。可可豆。许多士兵感谢口袋巧克力棒(它给他们力量坚持下去,直到更多的食物配给)。可以确定。今天,美国陆军的D-配给包括三块4盎司的巧克力棒(4盎司巧克力棒),甚至已经作为宇航员饮食(食物供应,食谱)的一部分被带上太空。
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说到巧克力,点深色的
根据一项小型研究的结果,黑巧克力(而不是白巧克力)可能有助于降低血压,提高身体代谢食物中糖分的能力。
在连续15天每天只吃100克或3.5盎司黑巧克力后,15名健康人的血压降低,对胰岛素更敏感,胰岛素是代谢糖的重要因素。
相比之下,在相同的时间内吃大致相同数量的白巧克力不会影响血压或胰岛素敏感性。
这不是第一个证明黑巧克力潜在健康益处的研究,黑巧克力含有高水平的一种叫做类黄酮的抗氧化剂。研究表明,类黄酮可以帮助维持健康的心脏和良好的循环,并减少血液凝固,这可能导致心脏病发作和中风。
吃巧克力的时候,选择黑巧克力。
一项小规模研究的结果表明,黑巧克力可能有助于降低血压,促进食物中糖的代谢,而白巧克力不具备这些功能。
在连续15天每天食用100克或3.5盎司黑巧克力后,15名健康受试者的血压下降,他们对胰岛素更敏感,胰岛素是促进体内糖代谢的重要成分。
相比之下,在15天吃大约等量的白巧克力,对血压和胰岛素敏感性没有影响。
这并不是第一次研究黑巧克力对健康的益处。黑巧克力富含一种叫做类黄酮的抗氧化剂。研究表明,类黄酮有助于保持心脏健康和血液循环顺畅,并减少可能导致心脏病和中风的血栓。