洛阳八怪是什么？
第一个怪物:蹲在门外没有勺子。
洛阳人爱汤是有目共睹的。胡辣汤、驴肉汤、牛肉汤、羊肉汤、豆腐汤太多了，所以洛阳又被称为“唐城”。洛阳人除了爱喝汤，喝汤从来不讲究排场。他们想要的是汤的味道。即使是在很深的巷子的角落，也不用担心没人来，所以才有了蹲在门外没勺子的一幕！
第二个怪物:面条断了才卖。
不是真的宠坏了，这里指的是
洛阳的糨糊面，也叫糨糊饭，是河南传统的民间面食。因其独特的酸味，深受洛阳人乃至外地人的喜爱。糊面的主料是面条，但配料是关键。因为煮面条的不是通常的水，而是一种特殊的酸豆浆(也叫酸浆)。也正是因为这种发酵的酸浆，外国人突然闻到，以为面条坏了。但吃的时候，它的酸味几乎溶在了料里，马上就会觉得香味四溢，回味无穷，有点类似北京的豆汁，湖南的臭豆腐。
第三个怪物:一碟汤，水和水
洛阳水席是洛阳的名片。始于唐代，距今已有1000多年的历史。这是中国保存下来的最古老的著名宴会之一。它有两层意思:第一，所有热菜都有汤——汤水；第二，热菜洛阳水席做好了，再下架，像流水一样不断更新。洛阳水席的特点是肉做得好，选料广，简单复杂，口味多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。
宴席上共有24道菜，包括8道冷盘、4道大菜、8道中菜和4道压桌菜，有冷有热、有素有甜有咸、有酸有辣。上菜的顺序很优雅。先上八道凉菜作为开胃菜，每道菜是三块荤菜，共计16样。待客先喝三轮再上热菜:先上四个大热菜，每个大热菜上两个中国菜(也叫锡箔菜或调味菜)，美其名曰“上菜入宫”；最后上了四个菜，包括一个鸡蛋汤，也叫福建汤，以示满桌。热菜必须配以汤和水。鸡鸭鱼肉鲜货菌类时令蔬菜都很好吃。丝、片、条、块、丁炸、煮、烧，变化无穷。
第四个怪物:一瓶啤酒倒了。
说到“洛阳宫”啤酒，洛阳人都知道。近年来，该产品在洛阳的市场占有率一直在80%以上。深受市场喜爱的“洛阳皇宫”啤酒来自洛阳亚洲啤酒有限公司，连年被省市评为卫生安全食品，是河南省免检产品。
在洛阳，洛阳宫啤酒被洛阳人称为“拼命11度”。有网友开玩笑说:8瓶之后会晕6个小时，勇气+200%，物理抗性+30%，物理输出+40%，攻击速度-50%，力量+20%，敏捷-40%。洛阳宫配个烧烤，外人都是干的。
第五个怪物:皇帝用它来踩。
洛阳有5000多年的文明史，4000年的建城史和1500年的建都史，1005个皇帝在九州定居。目前有三项世界文化遗产。洛河两岸有五处都城遗址和邙山古墓葬，包括夏都二里头遗址、偃师商城、东周王城、汉魏故城、隋唐洛阳城。
邙山是洛阳北面的天然屏障，也是军事上的战略要地。白居易诗:“北莽墓高嵯峨”。俗话说“生在苏杭，葬在北邙”。邙山也是古代帝王理想的安葬之地，也是世界古墓葬集中的地区之一。这里有十几座东汉、曹魏、西晋、北魏皇帝的陵墓，以及与皇族、大臣合葬的陵墓，共计千余座。邙山上，大大小小的土包，都是帝王将相、达官贵人的坟墓。
如今洛阳的发展是在邙山上逐渐发展起来的，所以有皇帝踩上去的笑话。
第六个怪物:像种菜一样的牡丹很多。
十三朝古都洛阳，有“千年帝都，牡丹花城”的美誉。“洛阳最宜花，牡丹天下尤奇。”牡丹的栽培始于隋朝，盛于唐代，盛于宋代。它优雅、美丽、华丽，寓意吉祥、富贵、昌盛。它是中华民族繁荣和幸福的象征。洛阳的牡丹花大、品种多、色彩奇。有9个色系，10个花型，1000多个品种，包括红、白、粉、黄、紫、蓝、绿、黑、多色。花开的时候，洛阳城人山人海，争相一睹牡丹之美。
“春来谁做少爷，头领是牡丹”。洛阳牡丹以其悠久的栽培历史、众多的品种、宏大的生产规模、丰富的野生资源、高超的栽培技术、日益完善的科学理论体系和深厚的牡丹文化底蕴，在国际园艺文化界享有崇高的地位。