香椿属于什么？

香椿又名香椿芽、香椿头、香椿树、香椿日等。，起源于中国，已有2000多年的历史，广泛分布于长江大江南北。色泽翠绿，鲜脆，香味独特，营养价值高。它含有大量的蛋白质、维生素、铁、矿物质等。是国内独有的集菜药于一体的高档“树上菜”，价格不菲。

臭椿属天南星科臭椿属植物，因叶基部的腺点能散发出臭味而得名。据中医记载，臭椿“毒性小”，仅用于汤剂外洗。

臭椿不能食用，但有很好的药用价值。臭椿的树皮或根皮可以入药，称为臭椿皮。而且因为臭椿又叫臭椿皮，所以有人叫它臭椿皮，臭椿皮，也是为了和臭椿区别。

总之要吃就一定要香椿，所以为了避免挑错或者买错，一定要掌握区分两者的方法。