普洱茶的文化历史

普洱茶的文化台湾茶界知名学者郑世海先生说:在数百种茶叶中，普洱茶是最能代表我历史文化的产品。一、普洱茶有中国团茶的古美。第二，普洱茶不仅注重原料和保存，还注重时间和年代，具有历史意义。第三，普洱茶有其独特的“越老越香”的风味特征。第四，一旦喜欢上普洱茶，就会经常品尝，很难接受其他的茶汤。普洱茶真的是茶中之茶，也是中国茶历史文化的代表。普洱茶作为茶中之宝，曾呈献给朝廷，也经常作为礼物赠送给其他国家。在普洱府所在地宁洱镇，政府设立茶厂和茶局，负责茶叶的精细制作和向朝廷进贡。因为清廷特别喜爱普洱茶，规定每年要上交贡茶六万六千斤。在当时，这已经不是一个小数目了。普洱茶进贡朝廷是由地方官员组织的。进入清朝后，与全国各地进贡的小叶茶相比，茶叶的口感和品质有了很大的不同。西双版纳原始森林的大叶茶茶味特别浓，消化能力特别强，性温芳香，具有医疗保健功能。这些特点特别适合皇室和满族宫廷亲戚的需要，他们是游牧民族，主要吃肉。于是，普洱茶系列中的女儿茶、团茶、茶膏深得皇帝、皇亲、王公的喜爱。有一段时间，喝普洱茶是宫里的时尚，有的冲泡，有的煮奶茶。朝廷非常重视普洱茶，民间纷纷效仿。普洱茶在清代获得了很大的声誉。& lt第六十三回有买宝玉喝女儿茶助消化的描写。《谈宫女》(金易、沈依灵著)也提到慈禧太后喜欢喝普洱茶:“老太太进屋后，坐在条山坑梁旁，奉上一杯普洱茶，以示温润解腻。“普洱茶最迟于雍正四年(公元1726年)向清廷进贡，云贵巡抚鄂尔泰实行‘改土为流’政策时，应该是20岁就进贡了。雍正十二年(公元1734年)《禁止买官茶》官宣中有一句话“每年贡茶，并动员官锭银子，发文至思茅办理交付”。可见普洱茶每年都是购买来给朝廷进贡的。云南向清廷进贡普洱茶，延续了近200年，直至清末。上世纪60年代初，包括团茶、女儿茶、茶膏在内的几吨普洱贡茶还存放在北京故宫。截至目前，北京故宫博物院共保存普洱茶“人头茶”(人头形状的茶团)1件，重约5公斤，形制完整，色泽鲜艳。清廷接收的普洱贡茶不仅供皇宫使用，分发给皇室，还作为高级礼品赠送给驻外使团。例如，公元1792年，由前英国驻印度马德拉斯总督马加尔尼勋爵率领的95人代表团来到中国。他们以祝贺乾隆八十寿辰为名，要求清廷多设通商口岸，降低关税，允许设立租界，派遣使节，送大量寿礼。甘龙没有同意英国的要求。但作为礼物，也回赠了大量珍贵的礼物，包括普洱茶和普洱茶膏。西双版纳的封建首领也把普洱茶视为珍贵之物。据《吕氏》载:明代隆庆六年(公元1572年)，车中公布了慰安所的历史。在道孟赢为他的妻子(缅甸国王的女儿)返回缅甸准备的礼物中，有4管普洱茶。每组有5组，金银珠宝并重。