电蒸锅的工作原理是什么？电蒸锅有哪些品牌推荐？

电蒸锅是我们的家用厨卫电器之一，下面就来介绍一下电蒸锅的工作原理及其品牌推荐。现在让边肖给你解释一下。

1.电蒸锅的工作原理是什么？

电蒸锅的腔体底部设有加热板，右侧设有水箱。电蒸锅工作时，水箱中的水压通过特殊的注水装置滴到发热板上。此时，已经加热到高温的发热盘遇到水就会瞬间产生大量的高温蒸汽，从而烹饪食物。由于加热板产生的纯蒸汽是通过热传递对食物进行完全加热，不会破坏食物本身的分子结构，所以电蒸锅不仅能在短时间内对食物进行蒸制，还能抑制食物中营养成分的流失，防止食物氧化变味。能完全保证食物的原味，根本不会破坏食物本身的营养成分。传统蒸锅也是用蒸汽直接蒸煮食物，但采用的是透明上升式蒸法，无法实现高温、全方位、密封的微压蒸煮，所以不能称为纯蒸。而且在蒸的过程中，随着蒸汽自下而上的上升过程，食物表面会形成许多水滴，稀释了食物的香味剂，同时蒸锅的蒸汽产生过程缓慢且不均匀，食物的口感无法达到最纯粹的效果。

2.电蒸锅有哪些品牌推荐？

1，德德意

面对市场形势，纵横商路，德意始终依靠创新能力实现稳健快速发展，以差异化、高价值的产品赢得市场，以洞察全局、稳健务实的行动开创了中国厨卫电器的全新格局。所有产品包括:高端油烟机、家用炉具、消毒碗柜、嵌入式微波炉、嵌入式烤箱、燃气热水器、电热水器等厨卫电器。

2.米勒·宋旻浩

Miele，纯正的德国名字背后流淌着纯正的德国血统。从1900滚筒洗衣机的设计制造开始，Miele德国美诺的每一件家电产品，无论质量、设计还是使用寿命，都代表着行业标准。

最后，以上是边肖总结的电蒸锅的工作原理和品牌推荐，大家选购时可以参考一下。