包子、饺子、馅饼的由来？想详细点！

饺子，原名焦耳，是由中国医圣张仲景首先发明的。

相传东汉末年，“医圣”张仲景担任长沙知府，后辞官回乡。正好赶上冬天的至日，他看到南阳的人民饥寒交迫，耳朵都冻伤了。当时伤寒流行，死了很多人。张仲景总结了汉代三百多年的临床实践，于是在当地搭建了一个医疗所，支起一口大锅，将羊肉、辣椒、祛寒温补的药材煮熟，用面皮包成耳形，煮熟后与汤和食物一起送给穷人。老百姓从冬天的至日吃到除夕，抗伤寒，治冻耳朵。从此，村民和后人纷纷模仿，称之为“饺子耳朵”或“饺子”，有的地方称之为“扁食”或“方便面饺子”。

补充一下:中国北方人有个习俗。在节假日，他们总是用饺子招待他们的亲戚和朋友。尤其是大年初一，全家人拜年的时候，围坐在一起和饺子聊天，无话不谈，不时引来笑声，其乐无穷。“每个人都喜欢吃饺子，尤其是饺子里的米饭”。当人们吃到这种爽滑可口的水饼时，如果对它的起源有更多的了解，谁会不惊叹于我们古老文明中源远流长的面食园呢！

饺子起源于古槽。早在三国时期，魏写的《广雅》一书中就提到了这种食物。据考证，它是由南北朝至唐代的“月牙馄饨”和南宋的“双角肉干”发展而来，距今已有1400年的历史。据清朝的史书记载；过年的时候，大家高兴就一起走，比如吃扁食，出名。"他又说:"每个初中，无论贫富，都用白面粉包饺子，这叫烧饼，全国都一样。一个富有的家庭藏在金银财宝中。如果它成功了，那些有食物养家的人最终将是幸运的。“这表明人们在春节期间吃饺子，这意味着告别旧年，迎接新年的好运。在挚友徐克主编的《清稗笔记》中说:“里面有馅，或称粉角——蒸炒皆可，水汤煮之，谓之饺子。“千百年来，饺子作为一种新年食品，一直受到人们的喜爱，流传至今。

饺子在其漫长的发展过程中，有各种各样的名称，包括古代的“狱丸”、“扁食”、“饺子饵”、“粉角”。在唐代，饺子被称为“汤种狱丸”；元朝称为“石罗焦耳”；明末称之为“粉角”；清朝称之为“平食”——现在，北方和南方对饺子有不同的称呼。北方人称之为“饺子”，但南方很多地区称之为“馄饨”。由于馅料不同，饺子有各种各样的名字，包括猪肉饺子，羊肉饺子，牛肉饺子，三鲜饺子，红油饺子，汤圆，花饺子，鱼饺子，水晶饺子等。此外，由于其成熟方法不同，目前仍是煎饺、蒸饺等。因此，在大年初一。饺子起源于古槽。早在三国时期，魏写的《广雅》一书中就提到了这种食物。据考证是南北朝至唐代的“月牙形馄饨”。以及南宋的“肉干双槽”，距今已有1400年历史。据清朝的史书记载；过年的时候，大家高兴就一起走，比如吃扁食，出名。"他又说:"每个初中，无论贫富，都用白面粉包饺子，这叫烧饼，全国都一样。一个富有的家庭藏在金银财宝中。如果它成功了，那些有食物养家的人最终将是幸运的。“这表明人们在春节期间吃饺子，这意味着告别旧年，迎接新年的好运。在挚友徐克主编的《清稗子钞》中说:“内有馅，或称粉角——蒸炒皆可，水汤煮之，谓之饺子。“千百年来，饺子作为一种新年食品，一直受到人们的喜爱，流传至今。

饺子在其漫长的发展过程中，有各种各样的名称，包括古代的“狱丸”、“扁食”、“饺子饵”、“粉角”。在唐代，饺子被称为“汤种狱丸”；元朝称为“石罗焦耳”；明末称之为“粉角”；清朝称之为“平粮”—

现在，北方和南方对饺子有不同的称呼。北方人叫“交子”。南方很多地区都叫“馄饨”。饺子因馅料不同而有各种名称，如猪肉饺子、羊肉饺子、牛肉饺子、三鲜饺子、红油饺子、汤圆、花饺子、鱼饺子、水晶饺子等。另外，由于其成熟方法不同，仍然是煎饺、蒸饺等。所以大年初一吃饺子，是精神上和味觉上的一种很好的享受。

关于饺子的起源，除了历史记载，还有另一个民间传说。从前有一个皇帝，整天不管国家大事，只关心玩乐。朝廷奸臣得宠，忠义受害，国家一贫如洗，百姓怨声载道。一天，被称为“潘苏水”的叛徒潘琪敲皇帝的门，说他有一个让皇帝长生不老的好主意。听到这些，皇帝充满了爱。“潘，有什么神奇的方法？快告诉我！”潘琪说:“如果人们能吃一百种食物，他们就能长寿成仙。皇帝可以命人挑选各地名厨，每日三次做新菜，吃百种饭。这不正是他想要的吗？”皇帝听后连连点头，即发布通告，全国征兵。

包子的起源:

蜀汉建兴三年(225)秋，诸葛亮攻心，七路擒孟获，与西南少数民族搞好关系后，迁回朝鲜。大军到达泸水时，突然阴云密布，狂风巨浪，大军无法渡河。诸葛亮精通天文，对天气变化非常熟悉，但这种突如其来的变化却让他迷惑不解。他忙着请教前来送行的孟获，对这一带的地理气候了如指掌。孟获说:“这里连年战乱，死了很多士兵。这些死在异乡的鬼经常出来捣乱。谁要在这里过水，都要献祭。”诸葛亮以为这些士兵是为了国家的利益，才把尸体丢在外地的。现在战争结束了，战士们取得了胜利，他们将永远是异乡的孤魂。向他们致敬是恰当的。他问孟获用什么做祭品。孟获说:“献上七七四十九头就平安了，来年大丰收。”诸葛亮一听，心里一沉:既然这些烦心事都是冤魂，如果用49个头来祭奠，岂不又是49个平白无故的冤魂？这样，冤魂越积越多，泸水永无宁日。另外，牺牲人头太贵了。

诸葛亮决定不以人头祭泸水。当他来到绿水河边时，他看到到处都是殷琦，汹涌的海浪，士兵和马匹都处于恐慌状态。看来不牺牲是不可能的。当地土人对诸葛亮说:“上次丞相过泸水，那鬼每晚在水边喊神。从黄昏到黎明，永无止境。”诸葛亮心想，看来罪在我，无辜的军民怎么会受牵连，决定亲自献祭。诸葛亮苦思冥想，终于想出了一个绝妙的办法，用另一个物体代替人头。他命令士兵杀牛羊，把牛羊肉切成肉泥，拌成肉馅，裹上面粉，做成人头的样子，放在蒸笼里蒸。这种祭祀叫“人头”。诸葛亮把肉和面粉做成的馒头拿到泸水边上，亲自放在祭坛上，做了祭品，然后一个一个扔进泸水。祭祀过后，泸水豁然开朗，风平浪静，军队顺利通过。此后，人们经常用馒头作为各种祭祀的供品。因为“头”和“头”是同义词，所以“人头”后来被称为“馒头”。作为祭品食用后，人们从中获得灵感，以馒头为食。如今，馒头遍布中国和世界各地。至于诸葛亮的爱民精神，也许知道的人不多。