日本豆腐为什么叫日本豆腐？

日本豆腐也被称为玉子豆腐和鸡蛋豆腐。它的主要原料是鸡蛋，味道像蒸蛋，所以因形状类似豆腐而得名，而且不含大豆成分。

历史:

鉴真和尚第六次前往日本后，将豆腐技术传到了日本，使豆腐成为日本人的常见食物。然后是玉子豆腐，它诞生于日本江户时代。

在1785出版的《万宝美食秘方》的“玉子白珍”一节中，介绍了“鸡蛋豆腐”的制作方法。玉子豆腐后来传到东南亚，并在20世纪90年代从马来西亚传入中国。