肥牛怎么做好饭？

肥牛是很有营养的牛肉，但也和普通牛肉有明显的区别。不能准确判断牛肉，但在市场上买肥牛要慎重选择。肥牛可以做出很多好吃的菜，有的做简单的盖饭，比如肥牛盖饭。这种盖饭的方法很简单，可以加很多营养的配菜，适合一般人群。那么肥牛盖饭的方法有哪些呢？

练习1

佐料

金针菇100克，牛肉片30克，米饭300克。

佐料

玉米:适量，胡萝卜:适量，生菜:适量，味噌:适量，芝麻酱:50g，蒜瓣:10g。

练习步骤

1.将金针菇与三面裹面粉的肥牛片煎至全熟。

2.用榨汁机搅拌味噌、酱油、芝麻、蒜瓣、清酒、麻将和鱼目，在锅里加热，然后倒在米饭上。

摆放桌子。

练习2

原材料:

肥牛100g、洋葱半个、柠檬半个、豆豉1汤匙、盐1/2汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、植物油1汤匙。

2练习:

1，清水入锅，水烧开后焯水肥牛，不要太久，时间久了会影响口感，可以断。

2.肥牛变色后立即捞出干水。

3.热锅倒入植物油，放入豆豉，放入葱，翻炒锅底。

4.洋葱稍微变软后，把煮过的肥牛放入水中。这时候锅会又干又热，煮一点料酒。

5、挤入半个柠檬的柠檬汁，然后倒入酱油翻炒均匀。

6.最后，你可以用盐调味。如果口淡，可以不放盐，因为豆豉和酱油里会有一定的咸味。

练习3

主要成分:

肥牛片:300g，洋葱:1，红椒:半个，青椒:一个。

配件:

生抽:2汤匙，蚝油:3汤匙，白酒:1汤匙，白糖:1茶匙，盐:3g。

练习步骤:

1.洋葱和青椒、红辣椒洗净切丝，切记不要切到手。

2.将2大勺生抽、3大勺蚝油、1大勺白酒、1小勺白糖、3克盐调成酱。按照这个量酱就好吃了。

3.肥牛片用开水焯一下，捞出沥干水分备用。记住肥牛片好煮，焯水时间不要长。

4.炒锅烧热油，放入葱丝炒香，放入青红椒丝。

5.然后加入煮好的肥牛翻炒均匀，倒入混合好的酱料翻炒一会儿，再倒出来浇在白米饭上。

肥牛盖饭的做法是先把饭煮熟，再做肥牛的菜。菜做好以后，可以直接放在米饭上吃，也可以和米饭拌在一起炒，做成肥牛炒饭。经常吃肥牛盖浇饭的人都知道，肥牛营养很多，但是价格会很贵。很多餐厅会把牛肉做成了肥牛，口感会受到影响。我们吃肥牛盖浇饭的时候，在正规的店里都能吃到。