藕的历史！！！！

原产于南亚。它在中国已有3000年的食用历史，不仅在华南、西南和长江流域各省有栽培，在全国各地也有栽培。因为莲藕的地下茎深入水下淤泥，可以避开外界低温的影响，所以在中国最北的省份(如黑龙江省)有水的地方也有莲藕。世界上种植荷花作为蔬菜的主要国家有中国、日本、印度、埃及和前苏联的南部地区。欧美一些国家作为观赏作物栽培。观赏花卉的品种叫做花莲；以采集莲子为主的品种叫莲子；主要收获地下茎的莲藕称为莲藕，按其淀粉和总糖含量及食用目的可分为水果莲藕、蔬菜莲藕和加工莲藕。莲藕，又名“玉节”。睡莲科双子叶植物。又名“莲花”。多年生水生草本植物。根茎最初细如手指，称为密(莲鞭)。结密集，结再生密集。夏秋之末，莲鞭尖端的几个节被埋起来，膨大成莲藕，可用于第二年春天萌发新植株。夏季开花，名“莲”，淡红或白色，大，单瓣或重瓣。花枯萎后，花托膨大形成莲花，大部分坚果为内源，称为“莲子”。性偏好温暖湿润。