上海十大必吃的食物
1，南翔小笼包
南翔小笼包又称南翔小笼包，是上海嘉定区南翔镇的传统名吃。它以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美而闻名。是上海深受海内外消费者喜爱的传统风味食品之一。
2.上海煎饺
上海煎包，简称煎馒头，是流行于上海的一种地方传统小吃。可以说是具有上百年历史的土生土长的上海小吃，是上海著名的传统美食小吃之一。
3.上海八宝鸭
上海巴别鸭是上海的传统名菜，属于上海地方菜，原为苏州名菜。后来上海城隍庙复制了苏州这道名菜，并加入了栗子、笋丁、火腿等多种辅料。制作出来的巴别鸭皮薄，易蒸，更符合上海人的口味，逐渐名扬天下，成为上海著名的特产之一。
4.上海蟹壳黄
上海蟹壳黄是上海小吃之一，始创于20世纪20年代初。因饼形似蟹壳，熟时颜色如蟹壳背面一样殷红，故称“蟹壳黄”。其特点是蟹壳状，色泽金黄，油而不腻，酥而不脆，糖馅香甜醇厚，馅鲜咸。
5、水晶虾
水晶虾是上海的传统名菜，属于上海地方菜。上世纪40年代，上海静安饭店名厨从粤菜、闽菜中吸收“爆炒虾”，在烹饪技艺上进行改革创新。此外，选材精良，制作严谨，风味独特，香气四溢，晶莹剔透，宛若珍珠。曾被评为“上海第一名菜”。
6.素食套餐
素菜包是上海传统小吃之一，以面粉为主料，其烹饪技艺以蒸菜为主，以精制白面为皮，馅料以青菜碎、面筋、香菇、竹笋、五香豆腐干为馅，配以香油、糖等香料。
7.上海八宝大米
上海八宝饭是上海著名的传统小吃，也是著名的节日食品。每到春节，上海家家户户都会准备一碗香甜软糯的八宝饭。
8.上海水煮鸡
源自粤菜名菜“水煮鸡”的上海水煮鸡，开业后随粤语传入上海。改进后，在烹饪方法、蘸料、酱料等方面更符合上海人的口味，成为上海传统名菜。
9.上海红烧肉
上海红烧肉是上海著名的传统菜肴，属于这种地方菜，由五花肉、酱油、酒、糖等材料制成。
10，上海鲜肉月饼
上海鲜肉月饼是由一团鲜肉(猪肉)做成的。皮酥粉嫩，浓郁的肉汁慢慢渗透进去。可谓一绝。是上海著名的传统小吃，属于中秋节。每到中秋节前后，上海街头都会飘香鲜肉月饼。
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