泸州老窖特曲的历史
举世闻名的泸州老窖特曲始于明朝万历年间,至今已有400多年的历史。
据记载,明末清初,庐州蜀姓吴举,曾在陕西略阳任武官。他非常欣赏当地的曲酒,并从多方面探索酿造技术和设备。
清顺治十四年(公元1657年),他回到家乡,把万年酒曲、曲药、泥样等当地的材料装在竹篮里,雇了当地的技术人员,一起回到泸州,在城南选了一个适合做酒窖的泥泞之地。附近的“龙泉井”清澈甘甜,与窖泥相得益彰,于是他开了一个酒窖。
这是泸州第一个酿酒车间——蜀聚源,也是泸州曲酒厂的前身。
到清乾隆二十二年(公元1757),生产的曲酒已是远近闻名。
到清光绪六年(公元1880年),泸州大曲白酒年产量已达10吨左右,名声传遍全国。
1915年,泸州大曲酒参加巴拿马国际博览会,获得国际名酒一级金奖和证书,从而获得国际声誉。
从1916到1926,先后获得南阳市劝导协会一等奖、上海市展览一等奖。
然而,在漫长的旧中国,泸州大曲酒的生产并没有得到进一步的发展。
建国后,分散的小烂店组织成了今天的泸州曲酒厂,产量和质量都蒸蒸日上。
1952年在首届全国品酒会上被评为中国四大名酒之一。
老窖特曲酒被1953评为中国八大名酒之一,并在第五届全国品酒会上荣获全国名酒称号,荣获金奖。
泸州老窖特曲酒不仅在国内深受群众喜爱,而且畅销欧洲和亚洲,受到普遍欢迎,特别是东南亚人民和海外华侨的欢迎。成为国际市场上质量稳定的名酒,为祖国争光。