金针菇可以不烫直接吃吗？

金针菇不用焯水就可以直接食用。但一般都是溺水吃的。因为可以去除异味，使味道更纯正，口感更好，而且金针菇等蘑菇都含有比较高的草酸，在水中焯一下可以去除大部分的草酸，所以金针菇焯一下再吃对身体有好处。

金针菇历史

金针菇古已有之，但在中国古代，金针菇不叫“金针菇”，而叫“金针菇”或“金针菇”。这是因为金针菇的形状是火红的，很多蘑菇长在一起，像燃烧的火焰。因此被称为小火菇。

现在我们在市场上经常吃的金针菇，最早不是中国栽培的。虽然我国金针菇的栽培历史悠久，但是古代金针菇的栽培技术有限，已经很好的满足了国内的消费需求，更不要说作为商品出售了。