大蒜能开花吗？如何催花？

大蒜花芽包括花轴和总苞。总苞内有花和气生鳞茎，多数品种只冒烟不开花，或能开花但花器官退化不能结果。大蒜花芽分化后14 ~ 21d，花粉母细胞开始减数分裂，大部分性细胞在发育过程中死亡，细胞质解体，可溶性物质消失，成为透明的空腔。大蒜细胞死亡的原因与营养条件有关。在鳞茎膨大期，99%的同化物质被运输到鳞茎，只有65，438+0%被运输到花芽，使花器官处于饥饿状态，中断了发育。

诱导大蒜开花的方法:

(1)强行开花。一般情况下，大蒜不开花结果，只能形成气生鳞茎，但可以人工强制开花。即在大蒜刚刚抽薹时，将假茎基部纵向切开，取出黄豆粒大小的鳞茎，使植株继续生长，开花时摘除总苞内的气生鳞茎，以便集中供应养分开花。

②花器官的组织培养。当蒜薹上的总苞最大横截面直径达到65438±0.5cm时，随机选取未开裂的总苞，用65438±00%次氯酸钠消毒65438±00分钟，将每个总苞中的所有花原基接种到不同浓度的2，4-D和6-BA的培养基中，为花器官提供适宜的营养条件，进行花器官培养。