银壶里的滤茶器是干什么用的?
总有朋友把漏茶和滤茶混为一谈。由于不同地区文化习俗的差异,很多人称茶叶为滤茶漏。其实漏茶和滤茶不仅外观不同,功能也不同。
具体来说就是没有漏茶过滤网,倒茶时放在壶嘴上,扩大壶嘴,方便倒茶入壶,防止茶叶掉出。它的作用相当于一个漏斗,所以名茶漏。
用滤茶器的过滤网过滤茶汤中的茶渣,使茶汤更加清澈、透明、明亮,从而更好地观察汤的颜色,既增强了茶汤的美感,又提升了饮用时的口感。
其实并不是每一种茶都需要滤茶器。我觉得可以的话尽量不要用,滤芯的材质不同可能会影响茶的口感。比如使用竹制茶滤,尤其是新型竹制茶滤,可能会使茶汤有竹子的味道;如果使用金属材质的滤茶器,用久了难免会生锈,金属器皿的气味也会对茶叶产生轻微的影响。
很多茶的第一泡一般是用来洗茶的。如果你一般用盖碗泡茶,适当控制盖碗的出水口,这个时候就可以不太依赖茶叶过滤器了。最好让茶叶中的一些碎末或杂质自然沥干,这需要制茶的技巧,提高大家的制茶水平。
但不可否认的是,茶滤这种小玩意为我们的茶座增添了不少茶趣,甚至有一定的艺术欣赏和游玩价值。我个人比较喜欢银茶滤,不容易生锈,口感也好。茶汤口感更好,也有观赏性,提升整体美感。是茶席里难得的光。