中医文献中记载了哪些以酒为主的药膳配方？

1.酒煮鸡:鸡肉60克，生姜6克，米酒1碗。煮热汤吃肉有温气血、祛风散寒、增加营养的作用。

二、酒炖鱼头:一个大鱼头，6克姜，一碗米酒。煮热汤可以祛除头风，治疗头晕。

3.酒煮鸡蛋:鸡蛋2个，生姜6克，捣碎，与鸡蛋拌在一起。少量食用油在铁锅中炸至微焦，放入一碗米酒中煮沸，可健脾醒胃，治疗虚寒厌食。

四、黄酒红糖饮:将黄酒500克煮沸，再加入红糖200克，继续煮2至3分钟，凉服或分两次服，治疗产后单纯性腹泻。