中国大豆油的来源

大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量最高的油。大豆毛油的颜色因大豆种皮的品种而异。

大豆是中国最重要的粮食之一，已有5000年的栽培历史。古时候叫糯米。是东北主产区，种子富含植物蛋白。大豆最常用于制作各种豆制品，提取大豆油，酿造酱油，提取蛋白质。豆渣或大豆磨成粗粉也常用于牲畜饲料。