世界五大烈酒是什么？

1，白兰地

白兰地，最初来自荷兰Brandewijn，意思是“烧酒”。狭义上是指葡萄发酵后蒸馏得到的高度酒精，然后存放在橡木桶中。

白兰地是一种蒸馏酒，由水果经发酵、蒸馏、储存而成。以葡萄为原料的蒸馏酒称为葡萄白兰地，人们常说的白兰地指的就是葡萄白兰地。

用其他水果原料制成的白兰地要加上水果的名称，如卡尔瓦多斯和樱桃白兰地，但受欢迎程度远不及前者。

大多数酿酒国家也生产白兰地，最著名的两个产区是干邑和阿马尼亚克。

2.威士忌酒

威士忌(Whisky，威士忌)是一种用大麦等谷物酿造的烈性蒸馏酒，在橡木桶中陈酿多年，勾兑成43度左右。英国人称之为“生命之水”。？

威士忌的酿造过程分为六个步骤:发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑。

现在世界各地都生产威士忌，最有代表性的当然是苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌。这两种威士忌都可以用麦芽或谷物酿造，它们的风味和风格受到酿造过程中使用的泥炭和橡木桶的影响。

3.朗姆酒

朗姆酒是由甘蔗糖蜜制成的蒸馏酒，又称糖酒、朗姆酒、朗姆酒。味道又甜又香。朗姆酒是从甘蔗中挤出的糖汁，经过发酵和蒸馏制成。

根据原料的不同和酿造方法的不同，朗姆酒可分为:朗姆酒、朗姆酒、淡朗姆酒、朗姆酒、浓香型朗姆酒等。，含酒精38% ~ 50%，琥珀色、棕色、无色的液体。

起源于古巴。

4.特奎拉酒

酿造龙舌兰的原料是当地特有植物龙舌兰的根茎，当地人称为皮那。

龙舌兰草看起来有点像仙人掌，根茎像一个巨大的菠萝，内部多汁，富含糖分，非常适合发酵和酿酒。

起源于墨西哥。

4、杜松子酒

杜松子酒由酒精含量至少为96%的烈酒和一系列植物香料酿造而成。其基酒的原料可以是甜菜、谷物等。最重要的植物香料是杜松，这也是杜松子酒的象征风味。

除了杜松，杜松子酒还常配以油菜籽、陈皮、当归、鸢尾根等香料。

常见的杜松子酒有伦敦杜松子酒、蒸馏杜松子酒和最便宜的冷混合杜松子酒。

它最早产于荷兰，在英国批量生产后闻名于世。

6.伏特加酒

伏特加可以用任何可发酵的农产品酿造，常见的有谷物和糖蜜。

有些伏特加用土豆和葡萄作为酿造原料。这种酒无色透明，口感浓度很弱。它的纯度赋予了它内在的魅力，这也使它成为鸡尾酒和各种混合酒的理想基酒。

波兰和俄罗斯是伏特加的起源地，也是历史上伏特加的核心产区。

7.中国白酒

白酒是以小麦、大米、玉米、高粱、糯米等粮食为主要原料，经曲药和酵母糖化发酵，再经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而成，又称烧酒、老白干、刀烧。

白酒通常色泽透明或淡黄，香味纯正，口感甜洁，酒精度高。

原产国是中国。

8.日本清酒

日本人以最简单的水、米、酵母为原料，保持了工艺的繁复和精细，酿造出了口感细腻举世无双的清酒。在酿造的过程中，人们会将米粒外层的杂质磨掉，从而得到酿造用的“精米”。

清酒根据精米的程度分为精米50%的Daiginjo、精米60%的ginjo、精米70%的Junmaishu和精米70%的Honjouzon。

原产国是日本。

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