合肥三河古镇有什么特产?
1,密封缸陈酿葡萄酒
陈峰酒,又名陈峰酒、三合红,是当地特产,中国三大古酒之一,黄酒(甜黄酒)。三和米酒始创于明清时期。这酒有个典故:“三河美人醉英国国王”。据说太平天国打败三河时,英国国王陈玉成到三河指挥战斗,百姓争相献上自制的糯米甜酒。陈玉成连喝八碗,下令打架。每次进攻,陈玉成都喝甜酒解渴,鼓励自己,冲锋陷阵。人们说,“喝醉的人不会喝醉。醉翁之意不在酒,而英雄陈玉成,三河造酒。”。
封酒陈酿,挑选白糯米,清洗,蒸煮,糖化取汁,加入优质白酒,封酒陈酿,半年后压榨过滤。酒自然流,色自然酿,酒味甘甜。
三和糯米甜酒历史悠久。早年有一种甜酒叫金波酒,在当地影响很大。中华人民共和国成立后,三河酒厂于1951组织技术力量,挖掘民间工艺精华,开始生产陈年糯米酒,当时称为巢湖甜酒。
2.三河豆腐
三江豆腐,三江清水,性寒,无杂质,原产大别山。用这种水做的豆腐嫩滑、油腻、洁白。制作过程中有一句顺口溜:“择精华,去虫,去沙,去壳;泡豆勤洗,按时换水;一杯豆浆;打磨要适度;知道纸浆的水质,区分甜、咸、淡水;按规定,压板要先轻后重豆腐。“这样做出来的豆腐色泽鲜艳,味道鲜美,吃起来适口爽口,久而不腻,简单随意,调味发自内心,素食。它的汤呈乳白色,被称为“牛奶汤”。豆腐块浮在汤上,也叫漂汤。汤味道很鲜,也叫鲜汤。冰冻天气,把豆腐放在室外,水马上就出来了,可以撕成条。用来炒肉丝,鸡丝别有风味。三和豆腐“吃起来像鸡豚,不如鸡豚好吃。“厨师做的豆腐菜很好吃。豆腐以其独特的口感赢得了第一绿色素食的非凡价格。豆腐比燕窝好吃,集风味和营养于一身的豆腐才能做出好吃的东西。三河豆腐已有2500多年的历史,其发明、开发、生产和消费蕴含着丰富的文化内涵。
3.三和油纸伞扇
三河古镇作为中国手工油纸伞的唯一代表,最初用的是单一的黄色油纸伞,后来有了手绘伞。20世纪初采用平版印刷技术,一直保存至今。后来为了油纸伞的发展,把油纸伞改成了油纸伞,并加入了多种印刷技术。
400多年来,油纸伞这种单一的防雨遮阳用具,演变成了婚丧嫁娶装饰的艺术品,油纸伞的品牌也经历了从无品牌到有商标的过程。民国时期,三河油纸伞被当地的轻佻社会兼并生产。
4.鹅毛扇
三河羽毛资源丰富,羽毛制品加工历史悠久。传说三河有个叫赵的渔夫,他的媳妇秀姑用鹅毛为患风湿病的婆婆扎了一把简易的羽扇。孝顺媳妇做的羽扇,很轻很软,婆婆感觉很舒服。于是,三河就有了做鹅毛扇的传统。At t
三河干茶是三河的名产,其独特的风味赢得了越来越多游客的青睐和品味。现有的三河干茶是由90年代初的原三河传统干酱精制而成,具有独特的三河小吃成分。其形薄如纸(厚约0.1cm),具有色纯、香长、味细腻有弹性、回味悠长的特点。以优质大豆为原料,按照传统工艺,包括粉碎、过筛、蒸煮、定型、压块、纱布成型、压力蒸煮等工序。