中国古代的灶神是谁？

1，彭祖

相传三皇五帝中的尧帝时期，中原洪水泛滥。帝尧作为当时部落的首领，指挥治水。由于长期关心部落和全体人民的安危，帝尧积劳成疾，卧病在床。几天没有水，生命就要结束了。

就在这个紧要关头，彭祖马上按照自己的养生之道，煮了一碗野鸡汤。汤还没到，帝尧远远地就闻到了香味，连翻带跳，食指大动，然后一饮而尽，第二天容光焕发。从此以后，帝尧每天都要吃这种鸡汤。虽然他每天都很忙，但他没有生病。有一段时间是美谈，传了下来。

此后，尧封为侯，后人称他为彭祖。彭祖的《野鸡汤之道》逐渐发展为《烹之道》，野鸡汤是中国典籍中记载最早的名称，被誉为“天下第一汤”。

《中国烹饪史》9说，彭祖是“中国第一位著名的职业厨师”，“最长寿的厨师”，被尊为厨房界的始祖。

2.伊尹

伊尹做菜的做法记录不多，只记得他去见商汤的时候做了一个鸳鸯汤(天鹅汤)，很受欢迎。但从《吕春秋本味》中伊尹所说的汤甚至味道来看，他的烹饪理论水平绝对是一流的。

伊尹的烹饪技术和烹饪理论是独一无二的。做饭只是伊尹的诸多技能之一。伊尹是中国烹饪的圣地。如今，在中国大陆、中国香港、中国台湾省、新加坡做中餐的同行们，都把伊尹奉为中国的“厨圣”、“烹饪圣”。

3.逸雅

怡雅是第一个用和声做菜的厨师。他擅长调味和烹饪。因为他是厨师，厨艺高，又是开私房菜馆的第一人，所以被厨师们称为创始人。

桓公曾对夷雅说:“可惜我尝遍天下美食，却没有吃过人肉。”桓公的这番话是无心的玩笑，怡雅却记在心里，一心要炫耀自己的本事，以博取桓公的欢心。君主再高贵，也绝不能吃死囚和平民的肉。后来他看到4岁的儿子，就选择用儿子的肉。

一次午宴上，桓公喝了一小金鼎鲜嫩的肉汤，从未尝过，问夷雅:“这是什么肉？”怡雅哭着说那是儿子的肉。为了祈求君主的健康，他杀了自己的儿子来供奉他的主人。桓公得知那是夷雅儿子的肉，心里很不舒服，但又被夷雅为了自己的食物而杀了儿子的行为所感动。他认为夷雅爱他胜过爱自己的亲骨肉，从此桓公宠信了夷雅。

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除了这三个，还有两个人被尊为厨神。一个是汉武帝宣帝，他被称为“面包师之神”。糕点行业必须受到尊重。刘询，汉武帝宣帝，在位时间为公元前74-49年，是汉武帝刘彻的曾孙。“巫术叛乱”期间，刘询隐姓埋名地逃入民间。

“汉朝历史。《宣帝纪》记载秦始皇年轻时被巫术所困扰。"他老了，喜欢在关中游荡."那时，刘询不知道如何做蛋糕。他只是在遇到麻烦的时候喜欢吃蛋糕。他经常去蛋糕店买蛋糕。这家蛋糕店的生意特别红火，连他自己都觉得奇怪。昭帝驾崩，由大将军霍光建立。他当皇帝的时候，关中的厨业其实都把他当创始人了。“画战术”之后，神马创始人名声大噪，蛋糕店用的就是他的神马。

宋代诗人蔡太泽《谈铁尾山》卷六:“汉高祖宣帝地位卑微，卖饼有别。参见《汉书·宣帝》。到现在大家都几千岁了，还有关中面包师，宣帝的每一幅画都像个老板，现在也差不多常见了。”

另一个是传说中的王展，据说是隋文帝的御厨。有一次，隋文帝问王展什么最好，他回答说是盐。隋文帝因奏王而杀。从那以后，厨师们害怕得不敢在烹饪中放盐。隋文帝食之无味，而后醒悟，遂封主厨詹王。

由此，厨房行业以王展为创始人，被尊称为“王展大帝”。还有人说，这个王展是个叫詹老鼠的流浪汉，根本不是厨师。文帝因为菜不好吃，杀了很多厨师，没人敢下厨，只好贴出人才名单，詹老鼠被误召入宫。

文帝问他:“什么最好？”他说，“饿”是最好的。后来，他带领文帝出城寻找“饥饿”。文帝实在饿了，就拿出葱花饼给文帝吃。汉文帝意识到只有饿了，食物才好吃，于是封詹为鼠王。后来就有了祭祀湛王的习俗。郭荣洲《菜系典故》说:四川厨师崇拜“厨师菩萨”——王展，农历八月十七有王展庙会。

据《采风录》记载，一年一度的“王展会”于农历八月十三日举行，历时四十八天。这期间卖菜，也是厨师收徒拜师的日子。

不同的时代和地域，厨房行业的创始人并不一致。而嫘祖大帝、关公、诸葛亮和翁梅都是厨房产业的创始人。

参考资料:

百度百科-彭祖

百度百科-伊尹

百度百科-咿呀