花茶的起源历史是怎样的？
在印度茶和中国茶出现之前，药草茶被广泛使用。因为不含咖啡因，对身体非常有益，所以长期以来一直作为一种治疗手段。追溯人类使用花卉和植物烹饪或医疗的历史，幼发拉底河的苏美尔人在五千年前就开始使用茴香和百里香。印度传统医学可能出现的更早，至今仍在使用！古埃及人喜欢用洋葱和大蒜作为草药处方。另外，古埃及人在纸莎草纸上用象形文字记录了草药药方！公元前一世纪(约公元前1065~711)，中国完成了第一部比较完整的本草编年史，记载了365种药物，包括甘草、生姜、黄芪等。第一世纪希腊名医第欧根尼在他的《草药医生》中列举了500种草药疗法，记录了植物的生长过程，并提到用菩提木盒保存花草。
在中世纪，古老的草药疗法代代相传，但从来没有统一的医疗方法，每个人都可能有自己的秘方。此外，尽管当时的教会强调信仰的力量可以治愈一切疾病，但许多牧师仍然保留着希腊和罗马时代早期的医学书籍作为治疗疾病的参考，并自己种植各种草药，用它们作为治疗教区人们的药物，有时还用这些花草作为调料。16世纪，女性出门时会在身上挂一个用布做成的小袋子，里面装有多种芳香的花草，如薰衣草、迷迭香、百里香、柠檬等。主要目的不是为了它们的香味，而是为了防止外界的细菌感染。
公元1597年，英国人约翰·杰罗姆将地中海花卉植物引入英国。他根据自己的亲身经历，对花草的实用价值进行了引导和详述。出版的《草药简史》在民间广为流传，成为英国最早的草药书籍之一。
18世纪中期，一些专家建议饮用温和的草药花茶，而不是普通的茶。专家宣称:“过量饮茶会损伤神经，引起颤抖、麻痹、忧郁发作等疾病。”当时普通乡村医生建议喝药性温和的凉茶，比如薄荷、鼠尾草或者黑莓之类的药。不幸的是，很少有人相信这个建议。
早期的英国移民每周移居大陆时，都会与当地的印第安人交流草药疗法的知识，很多美洲土著的草药后来也被带回欧洲大陆继续使用！
19世纪后，西方医疗机构开始专注于使用化疗，但一些负担不起医疗费用或不喜欢现代医疗技术的人继续使用草药疗法。
1994 JEKKA MCVICR详细阐述了300种花卉，分别用于化妆品、烹饪和医疗，强调了花卉和园林的快乐。
当我们在享受花草的妙用和芳香时，如果进一步了解花草与人类关系的发展，就能深刻体会到它们在人类生活中发挥着不可或缺的作用，带来了无数的好处。花和植物的定义相当广泛。草药，包括根、茎、皮、花、枝、果、种子、叶等。，因其香味、刺激性或其他益处，可称为花草。它们的生长期比木本植物短，服用方便。它们的用途可以说是千变万化，大多用于医疗、食品调味、美容、染色。我们每天吃的一些蔬菜和香料属于花和植物，比如迷迭香、鼠尾草和百里香，都是用来宣传肉的美味的。也可冲泡成凉茶单独饮用，分别具有安神、消炎、止咳的功效。在《牛津英语词典》中，spice和herb甚至被归入同一个标题下，但前者多指能增强香味或口感的植物产品，而后者则指薄荷等叶子有香味的植物。
花花茶来源于祖先治病的理念。自古以来，中国和西方都依赖植物的有效成分治疗疾病。随着生化技术的发展，人们逐渐依赖快速合成的西药治疗，却忘记了古老的秘方。健康的草本花茶只是为了重新发现这些古老而有效的天然成分，为人们的日常生活提供一种平衡。
人们使用凉茶已经有很长时间了，可以追溯到古代。关于花卉的知识、用途和故事随着人类历史的演变而发展，象征着生命与自然密不可分的密切关系。通过对凉茶的了解，我们可以更好地了解大自然的奥秘，就像印第安人的歌声一样，是地球母亲赐予人类的永恒礼物。