德清县有什么特产？

湖羊原名湖羊，起源于北方的蒙古羊，距今已有1000多年的历史。据史料记载，南宋迁都临安，黄河流域居民大量南迁。同时，他们把河北、山东、河南饲养的“大白羊”带到了长江以南，主要集中在江浙交界的太湖流域。

据宋代谭智记载，湖羊主要分布在浙西北的安吉、长兴等县，后来逐渐从山区转移到平原，从放牧转移到舍饲。经过长期的驯养繁殖，湖羊品种逐渐形成。21世纪以来，羊肉消费需求不断增加，价格不断上涨，规模化、生态化、标准化养殖不断发展，湖州湖羊产业发展迅速。湖州多次举办羊文化节、羊比赛，湖羊文化得到了弘扬。

南浔区石莲镇被授予“胡杨文化名镇”荣誉称号，长兴县吕山镇被授予“浙江胡杨之乡”。2015，长兴绿山湖羊荣获中国“十大魅力农产品”称号，德清新市湖式剪毛羊肉入选“中国名菜”，湖州石莲镇被浙江省餐饮协会授予“红焖羊肉第一镇”美誉。

2、莫干湖醉鱼

莫干湖的醉鱼汤醇、酥、嫩，香味浓郁，营养丰富，包装精美，是旅游、休闲、宴请、馈赠的佳品。“莫干湖”醉鱼以优质鲜鱼为原料，采用传统配方和独特工艺，运用现代高科技生物发酵技术。

3.新市羊肉

新市羊肉是百年名菜，尤其是近年来，羊肉已成为新市古镇的美食名片。每年秋冬，杭州、湖州、上海的游客来新城吃羊肉的络绎不绝。

喝黄酒吃羊肉一直是新人们享受快乐的一种小方式。近年来，新城每年都举办黄酒羊肉节。等不及深秋，所有的小古镇都浸泡在浓郁的羊肉味里。这时候去新城，也可以在古镇的悠闲步伐和羊肉的香味中做个梦。

始于宋代的新市羊肉，至今已有1000多年的历史，被列入中国著名菜谱。早在民国初年就已在港澳及东南亚市场享有盛名。“新市羊肉”用料考究，调料考究。用精制冰糖、老姜、正宗红曲、山东大枣、花椒、茴香、桂皮烹制而成。

新城的羊肉是用柴火炖的，即使在酒店里，也还是坚持古法。而且是小火，炖了四五个小时，独特的调料，从一大早开始炖的羊肉都上齐了。所以新城的羊肉特别醇厚，没有膻味，口感好的难以形容。