胃酸(盐酸)在人体内是如何形成的？

有两种存在形式，一种是游离酸，另一种是结合蛋白...人的胃不断分泌胃酸，其基础排泄率约为最大排泄率的10%，昼夜变化，入睡后数小时达高峰，早晨醒来前最低。胃腺壁细胞分泌的盐酸也叫胃酸。胃酸有两种形式:一种是游离酸；另一种是结合酸，即与蛋白质结合的蛋白质盐酸盐。它们的浓度统称为总酸度，其中游离酸占绝大部分。

盐酸的分泌机制正常情况下，胃液中H+的浓度比血液中高三四百万倍，壁细胞分泌H+的过程一定是一个对抗浓度差的主动转运过程。根据生化研究，已知H+来源于壁细胞内物质氧化代谢产生的水和H2O，离解成OH-和H+。H+存在于细胞内小管中。膜上H+泵的作用主动转运到小管内，HCl合成所需的Cl-来自血浆，一部分沿浓度差扩散到壁细胞内，一部分由载体转运。当Cl-进入壁细胞时，它被细胞内小管膜上的Cl-泵主动转运到小管中。H+和Cl-在细胞内小管中形成HCl，然后进入腺腔(图8-4)。壁细胞分泌盐酸过程中所需的能量来自ATP。

盐酸的作用可以激活胃蛋白酶原，使其转化为活性胃蛋白酶，为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境；②能抑制和杀灭随食物进入胃内的细菌；(3)盐酸进入小肠后可促进胰液、胆汁和小肠液的分泌；④分解食物中的结缔组织和肌纤维，使食物中的蛋白质变性，易于消化。⑤与钙、铁结合形成可溶性盐，促进其吸收。