武汉豆皮介绍

武汉豆皮是湖北武汉汉族传统名点之一。至今已有40年历史，享有“豆皮之王”的美誉。将糯米泡好，放在抽屉上蒸20分钟，将肉末放入油中，葱姜末炒香，放出生抽、老抽和神奇的厨房高汤，炒至熟，然后取出，将新鲜冬笋切丁，豌豆焯一下，与肉末混合，面粉和豆浆调成糊状，醒后65，438+0小时，将油放入饼锅或平底锅中，将豌豆放入糊状。