活海参如何处理和保存？

用盐腌制。可以将高压锅加工好的海参冷却，用盐腌制，放入冰箱冷藏，或者保存半个月以上。这里有一个葱爆海参。

1，鲜海参和大葱为主料。

2、海参，葱花竖着切，姜切片。

3.锅中热油，放入葱姜爆香，放入酱料:鲍鱼汁、红糖、酱油、盐、水。

4、中火，加入海参，炒匀。