陕北有句老话:“米脂的婆婆，绥德的汉”。

"米脂婆姨绥德汉，瓦窑堡板岩清涧炭. "是陕西民歌对陕西四宝的顺口溜介绍。米脂，古称“鄞州”，因“境内有流河，沃土宜粟，米汁如脂”而得名。这里说的大米是小米，米脂的小米是金黄色的。煮成小米粥的时候，上面会浮着一层淡淡的油，吃这小米长大的阿姨们也会如花似玉，肤如凝脂。关于米脂婆姨的美，众说纷纭。《信天游》里有一些歌词:明亮的眉脸，坚实的身体，黑色的辫子，闪烁的眼睛。

米脂的姑姑没有江南美女那样苗条妖娆，但她们清秀飘逸，能歌善舞，聪慧能干，成为陕北女性的杰出代表。米脂县在陕北被戏称为“张任县”，因为许多美女嫁给了来自全国各地的达官贵人。指的是米脂女性天生丽质，充满美感，绥德男性勇猛帅气，充满阳刚之美。《三国演义》中的大美人貂蝉(这是历史上从未有过的真实人物，貂蝉只是王冠)和第一勇士吕布分别是米脂和绥德。